一、鸳鸯：

                       鸳鸯莲藕

二、凤凰：

               凤凰戏牡丹

                凤蝶闹春

三、锦鸡：

                 锦鸡戏蝶

                   锦鸡闹春

                 锦鸡漫游

四、孔雀：

                     孔雀回眸

五、喜鹊：

                   喜鹊登梅

六、金鱼：

                 金鱼戏荷花

七、莲藕：

八、梅花：

                 梅花鲍鱼

九、其他：

                     小桥流水

                  玉扇

    这是二十来年前的照片，虽然过去了这么多年，当年的相机就比较差，没有现在的数码相机的清晰度这么高，再加上当时照的就不怎么太好，但是，看到厨师的高超冷拼造型技艺，简直就是一种享受。俗话说，行行出状元，看着厨师们的冷拼造型艺术，感叹许多人都有造型的天赋，许多人还真是特别地有才，一些不起眼的东西，到人家手中就成变得异常亮丽，让我们让异样的眼光精美的艺术品去欣赏这些精美图画，仿佛那是一幅幅精美绝伦的图画展现在你眼前，丰富多彩的想象力让你叹为观止。冷拼造型是非常吃功夫的活，也能充分显现一个人的厨艺水平的高低。凉菜师傅在饮食行业中是比较舒服的岗位，用许多人说的风刮不着，雨淋不着，太阳晒不着。

    相对于热菜师傅们，他们真是太幸福了，过去都是用煤做燃料，那个大灶冬天还好点，夏天能把蒸死，厨师们的肩上都有毛巾，随时随地地擦着汗。现在的厨师好多了，许多地方都是有用气了，不炒菜了随时就把火关了，不用像原来那样热烈地烤着了。