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逛沧州,吃杨家烧饼

(2018-03-21 19:39:51)
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历史

旅游

美食

文化

逛沧州,吃杨家烧饼
从旧州镇坐车回到沧州市内,先去了沧州市清真北大寺,位于市区东南回民聚居的新华区解放路,是市区7座古寺之一。
逛沧州,吃杨家烧饼
因为不是礼拜时间,寺内没有人,很清净,免费参观。
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据有关资料记载,该寺始建于明朝建文末年(1420年),历时18载,于1420年正式落成。是中国四大清真寺之一。
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沧州清真北大寺规模是华北最大的一座清真寺,建筑面积为3200平方米,院内很多鸽子字觅食。
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礼拜大殿占地面积为1350平方米,不让参观,就在外边看看。该寺大殿由前、中、后三殿和卷棚组成,纵横看去如笔架,三殿连绵起伏,也似笔架,其挑脊平而不卷,因此称为文式。
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出清真寺,路边一排房子全是卖清真食品的,这家清真糕点铺品种真多,有很多当地回民在买。
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卖牛羊肉熟食豆包等的店铺
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离清真寺不远是沧州文庙。
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沧州市文庙,明初创修,现存大殿三座及东西廊,是沧州仅存的明代梁架斗拱结构古建筑,为沧州市重点文物保护单位和河北省重点文物保护单位。
逛沧州,吃杨家烧饼
里边有个展览,介绍沧州的文化和历代状元。
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沧州出的文武状元可真多,中国历史上最后一名状元刘春霖也是沧州人。
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之后来到沧州大运河畔,看得出已经经过治理,水很干净。
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沧州是京杭大运河流经城市中里程最长的城市,全长215公里。沧州段运河最早开凿于三国时期,为曹魏平虏渠,隋代在此基础上进行疏浚。沧州段运河当时称为御河或卫河,清代以后,称为南运河。南运河起自山东省德州市四女寺枢纽,由南向北经我省衡水市、沧州市的十一个县(市、区),于天津市静海县十一堡与子牙河汇流后经海河入海。
逛沧州,吃杨家烧饼
午饭定在了这家杨家烧饼,号称是百年老店。
逛沧州,吃杨家烧饼

屋内的介绍,“杨家烧饼”创始人杨永昌,回族,生于1912年12月3日,卒于2002年2月17日。他自幼做生意,24岁时开了大车店性质的“永昌店”,该店集旅店、小吃于一身,并开始试做烧饼,如今是他的孙子经营。

逛沧州,吃杨家烧饼
价格表,以烧饼为主,传统烧饼是2块钱一个,还有清真特色菜。
逛沧州,吃杨家烧饼

“杨家烧饼”主要有麻酱糖、麻酱油盐、盘香、油酥、发面墩、特制、花样烧饼和牛舌薄脆饼、锅饼等二十余个品种。“杨家烧饼”以其外焦里嫩、酥而不腻、口感香甜、气味纯正等特点闻名。2008年,“杨家烧饼”被批准为沧州市级非物质文化遗产暨沧州老字号。
逛沧州,吃杨家烧饼
我要了这里招牌,烧饼加牛肉,10元,牛肉多,烧饼酥脆。6元一碗粉汤,汤据说是用牛骨头熬制的。共花了16元,简单而又特色。

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