离开延安前往榆林，是11点，买好车票，先要吃点饭，在汽车站前转了转，发现家小魏煎饼。

煎饼小饼与手掌一般，饼薄如纸，银白透亮，这个和北京吃的煎饼区别很大。
食用时卷入猪头肉、红烧肉、酥肉、鸡肉、炒菜、凉拌菜、热豆腐、豆腐干等就形成了多种类型的煎饼。价格从6元到18元不等。我要了豆腐干的，7元10个。
作料有5种，各自的喜好自己调配，有醋、蒜汤、辣油等。
蘸着自己配好的作料吃，辣呀，吃的直冒汗，味道很有些特点。问店家这是不是延安的特色。他们说是子长县的特色。煎饼的原料为荞麦。

到了榆林，看到满大街也有卖这种煎饼的，可上边写的是清涧煎饼。在问店家和子长煎饼的区别，他们却说清涧的才是正宗。呵呵，搞不明白了，这种煎饼我只在陕北看到过，大概是这一带才特有的吧，子长和清涧相距不远哦。