青云店的名小吃“扣饼”

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前些日子看电视,无意中看到个美食节目,介绍青云店苗家饭店的当地名吃“扣饼”,一句考生考试前来这里吃扣饼,取“青云直上”的含义,让我记住了青云店的苗家扣饼。琢磨着有机会去见识一下。今天正好到青云店公干,中午就找到了这家饭店。看此时门口的车还没有停满,门口坐着的老太太就是店家的母亲。
这家店是一大家子在经营着,老少三代齐上阵。看收拾的是婆媳俩。掌柜的是大儿子,掌勺的是二儿子和孙子,老爷子后厨打下手,收钱的是大儿媳妇。
我是奔着扣饼来的,要了4两市9块钱,看着真有特色,扣饼焦脆醇香,但感觉油大些,和炒饼基本差不多。他家的特色还有熏鸡熏熏兔等,看着不错,可人家买整只的,一只鸡是50元,一只兔子是60元,我一个人可吃不了。小店不大,摆设普通,但人却不少,很多人是慕名而来。