加载中…【亲子厨房】西红柿鸡蛋粉
(2017-10-27 12:05:40)
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教育图片为了孩子育儿杂谈 |
你是不是在抱怨，早上没时间给娃做早餐？这碗简简单单的粉，方便又快捷，但是营养一点都不少，西红柿里的维生素、鸡蛋里的蛋白质和卵磷脂都能给孩子的体能和大脑补充足够的营养。当然，除了用粉，你也可以用其他的面代替哦！
材料：
粉干1把，鸡蛋1个，西红柿1个，葱花少许，植物油、盐适量。
做法：
1.西红柿洗净，去蒂，切成瓣状，备用。
2.汤锅内加水煮开，放一点猪油，然后放入粉干和切成瓣的西红柿，加盐同煮3～4分钟。
3.煮粉的同时，取一煎锅在另一煤气灶上烧热，倒入适量植物油，打入鸡蛋，转中火煎一分钟。
4.鸡蛋底部边缘煎至金黄后加入一小勺水，盖上锅盖，等鸡蛋熟。
5.粉和西红柿煮熟后盛入碗内，撒一点葱花，淋上汤，加入荷包蛋即可。
Tips：
煮粉时，加入猪油，能让整碗面香气四溢，这香味能让孩子胃口大开，偶尔使用猪油，有益无害哦。
煎鸡蛋时，只需煎一面，不用翻面。这样煎出的鸡蛋表面有晶莹剔透的感觉，看着就叫人食欲大增。
文、图/优妈美食
以上内容选编自《为了孩子》杂志
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