虾类含有优质蛋白质，口感鲜美，深受孩子们的喜爱，这款虾菜用XO酱提味，可是非常下饭的哦！

材料：

青豆100克，虾仁150克，XO酱1大勺，料酒、姜末、生粉、橄榄油、盐适量。

做法：

1.虾仁去虾线、肠泥，用料酒、姜末、生粉、少许橄榄油抓匀，腌制10分钟左右。

2.平底锅里倒适量橄榄油，先将虾仁爆炒至变色后盛出。

3.将青豆炒至七八成熟，再加入虾仁继续翻炒，最后加入XO酱和少许盐翻炒均匀即可。

文/肉肉妈

以上内容选编自《为了孩子》杂志