加载中…好吃又好玩：奶酪萝卜丝干贝鸡肉松丸子
(2017-08-02 13:25:36)
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为了孩子教育育儿杂谈图片 |
夏日炎炎，别宅在家里懒洋洋的啦，不如带着宝宝下厨房，一起动手做美食吧！
原料：
新鲜干贝肉若干，粉红小萝卜半根，胡萝卜半根，宝宝芝士片1片，面粉少许，自制鸡肉松少许，葱花少许，橄榄油适量，鸡蛋1个。
做法：
1.冷冻的新鲜干贝肉提前用水化开。
2.萝卜和胡萝卜分别洗净，去皮后擦成细丝，挤干水分。
3.碗中敲入鸡蛋，倒入鲜贝肉、葱花，混合均匀。
4.倒入鸡肉松，混合均匀后加入少量面粉，调成稠厚的糊状。
5.取一片宝宝芝士片，将它切成若干均匀的细条，分别卷成小团子。
6.丸子锅小火预热，刷上一层橄榄油。
7.如图所示，先倒入一半的面糊，中间放入奶酪卷，再倒入剩余的另外一半面糊。
8.全程小火慢煎，期间不断用筷子翻面，煎至所有表面金黄即可。
贴心建议:
1.萝卜丝里的水分挤得越干越好。
2.使用丸子锅可以使丸子的制作过程变得更易于操控，丸子的形状也会比较好看。
3.倒剩余一半的面糊时，要多倒一些，这样做出来的丸子外观会比较圆。
4.做好的丸子如果一时半会儿吃不掉，冷了也可以放在汤里煮着喝。
文/朵小仙儿
以上内容选编自《为了孩子》杂志
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