加载中…美味食谱之“迷你汉堡包”
(2017-02-27 09:26:14)
标签：
为了孩子 |
分类： 精彩推荐 |
小巧的迷你汉堡包，宝贝正好一手抓。冬日午后，补充能量，妈咪赶紧学起来！
原料：
高筋面粉175克、低筋面粉35克、鸡蛋25克、细砂糖20克、水100克、即发干酵母2.5克、盐2克、黄油20克、番茄、生菜、芝士片若干
做法：
1.
将除黄油外的所有食材放入面包机内自动和面，加入软化的黄油后继续和面20分钟。
2.
取出面团，滚圆后覆上保鲜膜，进行约1小时的基本发酵（室温约28℃）。
3.
面团发酵至2倍大后，分为若干小圆团，松弛15分钟。再次滚圆后放入烤箱，开启发酵功能（38℃），发酵约40分钟。
4.
烤箱预热（上下火，180℃），面团放入烤箱中层，烤约15分钟后取出。
5.
番茄切片，生菜用开水烫过后沥干。鸡蛋打散，加入盐煎熟后用圆形模具切成圆形。
6.
将面包从顶部的1/3处切开，取一块鸡蛋铺在面包上，再铺上番茄片、生菜等食材。
7.
将面包顶部盖上，用模具在芝士片上压出图案后放在面包顶部即可。
贴心提示：
汉堡的食材可以根据孩子的喜好与实际情况增减。
文/烩烩小厨
以上内容选编自《为了孩子》
喜欢
0
赠金笔