江南行－13

阳澄湖畔品蟹

  出了寒山寺在街道店铺里购买了一些当地特产，然后驱车前往经上海朋友介绍并联系好位于阳澄湖畔的一家农家乐吃晚饭，当然主要品尝的是著名大闸蟹。

  天色已黑，出了苏州往东然后南行，沿着阳澄湖畔行驶。那一带路边全是以经营大闸蟹为主的农家乐，一家挨着一家，虽然灯火辉煌，但找了半天也没找到，于是孩子便给农家乐老板打电话，得知准确位置后才知走过了头，只好调转车头往回走，不一会便看到店名为“清水农家”的农家乐餐厅。

  约六十来岁的老板已在门口相迎，见面寒暄后老板热情地拿出香烟待客，然后便请我们进入餐厅。虽然是农家乐，但店堂和餐室十分清洁，落坐后孩子点了几个菜，其中值得一提是阳澄湖大闸蟹和用当地土鸡烹调的整支鸡汤。

 老板娘把一道道菜端了上来，老板也进入餐室客气地请我们慢用，两位主人十分热情。大闸蟹个头并不太大，大约有烧饼大小，打开蟹盖后看到满满的都是蟹黄，味道极为鲜美，真不愧为阳澄湖大闸蟹！能在阳澄湖畔品尝到地道的大闸蟹不能不说是难得的口福。

  其实更值得一提的炖鸡，开始我还没吃，后来孩子说鸡肉和鸡汤的味道无比鲜美。大碗中盛着整支鸡，鸡汤上漂着一层黄色的鸡油，显得十分新鲜，于是乎盛了一小碗，鸡肉入口后觉得十分软烂，鸡汤味道鲜美异常，我对孩子说这鸡肉和鸡汤的味道和小时候吃的一样，这么多年了这是头一次又品尝到小时候的味道。记得小时候母亲炖的鸡就是这样，鸡汤上总是漂着一层黄油，而现在我们在超市买的白花花的鸡是却很难炖出这样纯正的味道，看来现在超市销售的鸡已变了味，其实何止鸡，很多食材都不是小时候的味道了！

  酒足饭饱后孩子付款后我们向老板和老板娘告别，两位主人一直把我们送到门口，车开动后还向我们招手，老板和老板娘朴实有礼的举止给我们留下很好的印象。

  从阳澄湖畔行驶两个小时左右到了灯火辉煌的上海，次日将去杭州西湖游览。

－－未完待续－－