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吃在中传

(2007-03-13 22:24:17)
 

吃在中传

别以为麻宁同学瘦弱,对这个问题就没有发言权。难倒你不知道这世界上有一种人是怎么吃都不胖的吗?

其实麻宁同学饭量很小,俗话说“食不厌精”。所以——既然咱天生吃得少,那咱就要追求吃得好。于是,每天的午饭时间和晚饭时间,甚至是一些前挨不着村后不着店,既不该吃午饭也不该吃晚饭的时间,你都能在中传附近的大小餐馆看到麻宁同学馋相毕露的身影。

和考拉认识后,我的一大乐趣就是成日拖着他在学校附近觅食。现在有很多诸如《北京市美食地图》之类的书卖得很火,我经常对考拉大发感慨说,什么时候咱们也攒一本《中传美食地图》出来!还真不是吹的,大学这四年,对于学校附近有吃食的地方,我是早已吃出“精”了。以下的情景在我的生活中屡见不鲜:

同学小A:“宁啊,我高中同学明天来咱们学校看我。咱学校附近有没有环境优雅适合聊天的西餐厅?”

我:“行啊,南门附近的XXXX,直接奔那儿去,环境气氛菜品都没话说!”

同学小B:“宁啊,这周五我生日,要请全班男生吃饭。你给推荐个又便宜又好吃的地儿?”

我:“没问题!川菜馆可以吧?朝阳路上有一家XXX,你去吧,除了不给发票,别的包你满意!”

花了多少时间、砸了多少银子才得出来的这点经验不能浪费,现在,麻宁同学郑重地把它公布如下,您要觉着有道理就给点掌声,觉得说得不对也轻点砸。天地良心,我可是没拿一分钱广告费的啊……

“中传食圈”大概可分三大块:学校食堂,学校里除食堂外的其他餐馆饭厅,学校北门旁边的朝阳路。现分类介绍如下:

说到学校食堂,可能大多数人无法把它跟“美食”联系在一起。特别是2004年3月价食堂大提价之后,更多人对这个质次价高的去处深感不满了。04年的“3·15”,不是还有人以群发短信的形式,呼吁全校同学都不去学校食堂吃饭,“抵制食堂涨价”吗?始作俑者我至今不知是谁,今时今日回头想,只能套用句早成了经典的话表达一下我滔滔江水连绵不绝般的崇敬之情:“你、太、有、才、了!”

不过话说回来,大家觉得学校食堂的饭难吃,很大程度上是因为成天在那里填饱肚子,四年下来再好吃的饭也没感觉了。要不人家怎么说“妻不如妾,妾不如偷,偷不如偷不着”呢?食堂卖的饭,就是这个“妻”吧。凭你怎么个美娇娘,天天大眼瞪小眼地看上四年,早就审美疲劳了!

我算有良心的,冒着被拍死的危险掏心窝子说一句:学校食堂有些东西还真不赖!比方说,西食堂的牛肉拉面性价比还是很高滴!两块五一小碗,三块钱一大碗,面条筋道,汤味鲜美,还漂着口感不错的牛肉片。这样的质量,这样的价格,也算是物美价廉了。还有,南院食堂一楼的面点也值得称道。比如说,五毛钱一个的紫面窝头,比外面便宜得多的烤红薯,也是深得学生喜爱。我们宿舍就有一个平时在吃上很能挑肥拣瘦的大小姐,一听说我要去南院食堂,立马叮嘱我:“那帮我看看有没有紫面窝头啊!”再比如,南院食堂二楼有一种叫“叉烧炒饭”的东西,炒米饭上有许多卷心菜、叉烧肉和葱花,有点甜又有点香,五块钱一盆,分量是绝对足!我对这玩意就有种特殊的情结,动不动就不知哪根筋出了问题,非要吃一份叉烧炒饭才罢休。再有,西食堂二楼的“荣记”,学校里的老字号了,广东风味的,卖的东西比别家贵,可是精致,味道也好。什么鲜虾肠粉啊,荣记蒸饺啊,莲藕排骨粥啊……广东人吃饭最讲究营养。这荣记也一样,用美味营养的饭食培养了一大票铁杆粉丝,搞得他们家窗口前永远是门庭若市。我就常常在身体不适的时候,或者是特别寒冷的日子,到荣记要上一份莲藕排骨粥,再要上一个蛋哒,一份肠粉,让美食温暖了我的胃,也温暖了我的心。

再说说学校里面那些占据了地利人和的饭馆吧。最有名的应该算“水煮鱼”。这个饭店因为卖的水煮鱼特别好吃,干脆删繁就简,反璞归真,什么名字也不起了,就直接叫“水煮鱼”了。水煮鱼这道菜在中传一火就是好多年,而且俺们中传的水煮鱼确实是好吃,比起“沸腾鱼乡”、“麻辣诱惑”也毫不逊色。以至于经常有海淀的朋友召集一干人马:“走!走!去中传!看美女!吃水煮鱼!”想想都觉得幸福:有美食吃着,有美女看着,这样的日子不叫惬意还有什么是惬意呢?难怪那么多外校的男生愤愤不平地评价:“中国传媒大学的男生是全中国最幸福的男生!”在水煮鱼,你除了能吃好吃的,看好看的以外,碰到个把名人也别大惊小怪:《今日说法》的张绍刚就是电视系的老师,“水煮鱼”就是他的食堂;《第一时间》的马斌是播音系的老师,更是“水煮鱼”的常客。你再看那些不显山不露水的白发苍苍的老先生、老太太们,没准就是中国广播电视界的权威泰斗呢!

和“水煮鱼”遥遥相望的是国交餐厅。国交餐厅档次比水煮鱼要高一些,菜价也贵一些,在这里请客算是比较有面子的。因此到这儿吃饭的纯学生不多,一般都是老师们之间聚餐,或是学生请老师吃饭的。我刚保研那会,就成天在国交餐厅里请那些为我撰写推荐信的教授们吃饭,表达感激之情。国交餐厅里的干锅牛蛙不错,有一道叫什么铁板土豆的也很值得推荐。还有值得一提的就是他的烤鸭,据说大师傅是从“全聚德”挖过来的,味道确实不错,99元一套的精品烤鸭最为可口。就是有一点让人不能忍受:这“精品烤鸭”做起来特别慢,约需45分钟左右。如果你真想吃的话,最好提前打电话订餐,不然等起来可真让人受不了。

A SA A SA和“全面俱到”是近来中传校园内的新宠。前者是一家韩餐厅,总店在朝阳路上,因为生意火爆就把分店开到了校园里。环境很雅致,味道也算比较地道,很多人都喜欢在这里请客。大酱汤做得不错——推荐。后者从名字上就可以看出来——是家主营面食的餐馆。地方不是很大可却天天食客爆满。究其原因,一是面食花样丰富,二是味道确实比学校食堂的好了许多,三是干净,第四也是最重要的是——夏天他家的空调开得很大,比在乱哄哄热哄哄的学校食堂里吃饭舒坦!除却面食好吃,他家还有几样东西一直很受人欢迎——一是冰(热)豆浆,两块钱一大杯,夏天喝冰的冬天喝热的,香浓可口,比外面卖的稀得没有豆香味的“豆浆”不知好喝多少倍;二是冰沙,红豆的情人果的话梅的,分量很足味道很正,也不算贵,夏天几乎来的人必点!我最喜欢的是他们家卖的一种叫“番茄拌面”的东东,因为——味道跟我老妈做的简直一模一样!

提到中传的美食不能不提及朝阳路。这是中传北门外的一条大路,特点就是餐馆林立,被称为“中传学生的第二食堂”。因为越来越多的学生不满于学校食堂的饭菜质量,加上中传学生多是荷包丰盈一族,朝阳路饭馆的生意一直很好。这条路上的饭店也是种类繁多,川菜馆和湘菜馆是两大鼎立派系,此外还有东北菜、韩餐、江西菜等等。鉴于这条路上饭店实在太多,麻宁同学经过百般比较,最后只挑选出以下几个详细介绍之:

首先,江山城。老牌饭店了,也是朝阳路上生意最好的饭店。这家店最大的特色就是没有特色。无论川菜粤菜湘菜淮扬菜……都会做一点,而且做得都不难吃。但是要问这家的代表菜是什么,好像很难有人举得出来。但是,这家店实在是一个请客的好去处。因为面积够大,无论大包小包还是大厅都一应俱全,不像有些小菜馆只摆得下几张桌,每张桌只坐得下几个人。而且,因为菜式丰富,众口能调,不管你好哪一口,在这都挑不出大的错儿来。所以,江山城的客人一天到晚都是很多的。我还记得刚进中传时,我们播音系的河南同乡会就是在这里举行的。那可是我进大学以来第一次在外面吃饭,印象不可谓不深刻啊……

其二,毛家湘菜。我说我要写写中传附近的餐馆,很多人提名这个。毛家湘菜其实是朝阳路上一家特别小的饭馆,每张桌子都只能坐四个人,可是饭点儿去常常需要等位。大三下学期我曾做过一个关于饭馆的问卷调查,问及毛家湘菜的老板“为什么你们的生意这么好”时,她用带有湖南口音的普通话斩钉截铁地回答说:“因为我们的湘菜味道比较正宗。”的确,毛家湘菜胜在“味道好”,像什么长沙臭豆腐啊,手撕包菜啊,农家小炒肉啊,剁椒鱼头啊……都是典型的湘菜,而且味道很正。价格也不贵,比如我最喜欢的那个手撕包菜,一份才八块,可是又辣又香,很是下饭!一年前朝阳路上又开了一家“长沙湘菜”,食客也不少。据我们学校的湖南同学介绍说,毛家湘菜和长沙湘菜的区别,就在于“湖南城里菜和湖南农村菜的区别“,没有高下之分,看你是喜欢精细的还是粗犷的。本人嗜辣成性,无辣不欢,所以湘菜馆基本上是隔一天就要光顾一次的,保留节目就是那个手撕包菜!

其三,川湘情。这个是麻宁同学最先独家发现的,从他家开业的第一天我就大力顶之。这家店光看名字就太对我的胃口了:川湘情,摆明是主营川菜、湘菜,而这两大菜系恰是我的最爱。这家店做的川菜味道特别好,辣得够劲,辣得过瘾。严重推荐一道叫“水煮牛蛙”的菜。别的店都只有水煮鱼,它家除了鱼还可以做牛蛙,18块钱一斤,花36块钱要上两斤牛蛙,两三隔人吃的话绝对让你吃到过瘾。这是我见过的吃牛蛙最划算的饭店了。想想看,别的地方一份干锅牛蛙就20多块,里面也就是一只牛蛙而已,哪有这样论斤吃实惠!口味也不用担心,又麻又辣,肉质鲜嫩,谁吃谁说好。他家还有一道菜,什么什么肘子来着,具体名字忘了,也是辣的,人气超旺!我们班重庆同学吃了都说有“家乡的味道”……要是想吃点凉菜,灯影莴苣,黄桃芦荟等都是不错的选择。严格说来川湘情的人气是被我和考拉带旺的。我俩上学期如愿保研以后选在那里大宴宾客,有一次请全班男生吃饭,几乎点遍了那家店里好吃的东西,吃得我们班男生赞不绝口,叫的啤酒愣是剩下了,因为“没人愿意因为喝酒占了独自耽误吃菜”(一男生原话)。不过,也不能光说好话,这家店有一个最大的毛病,就是吃饭不给发票,为了逃税撒谎耍赖动粗……能使的招他都要使上,一副“要票没有,要命一条”的嘴脸。好在我跟考拉都是穷学生,不给不给吧,给了咱也没处报去。要是您实在需要发票,那这家店可要慎进!

此外,朝阳路上好吃的地方还有很多,像装修和菜品都比较上档次的“男孩女孩”,以汤味鲜美著称的“田园鸡火锅”,没有招牌个性鲜明的“华尔街”,酒香不怕巷子深的田园烤翅……或大或小,或华丽或简单,或中国风或美国派,却都是颇受食客追捧的所在。有时候仔细一琢磨,大学四年,生活在这样一个地方还是满幸福的,明月装饰了我的窗子,餐馆填饱了我的胃。该学的学了,该吃的吃了,精神文明物质文明齐头并进。啥叫和谐社会?——这就是。

 

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