

情人节邮票:那些年我习惯以爱为食
兰阳菜谱之豆豆豆豆豆豆豆
爱人总是坐在阳台躺在阳光中怀念我烧的鸡汤。她迷离的眼睛和呆呆的目光让我的心有颤颤的疼。她的眼睛因出神而小了,嘴唇因为吃的欲念泛起了草莓的红。看到这一幕,我便暗暗发誓,决意在北京给爱人做出一锅兰阳的鸡汤来。可是,我把北京青年周刊给我的1000元稿费全买了鸡,炖鸡炖的黄鼠狼全成了我家的邻居(嘿嘿,偷笑),炖出的鸡汤依然是水汽和劈柴味。是啊,兰阳的鸡是什么样的鸡,他们天天是吃蚂蚱和露水的,偶尔坐在莲花座上唱歌,爱吃草莓、红枣、枸杞子、小鱼,爱在草丛中追着蝴蝶奔跑,偶尔遇到阻碍,跨栏的动作都很刘翔的……你用脚丫子也可以想象,这样的汤该是怎样感动的味道,能喝上这样的汤,给个“圣人”也不干。
北京城红墙和日光灯下围养的鸡,是无论如何也做不出美味食品的。可是我的爱人需要在北京羁留,从疼爱人的角度着想,我应该让青春的爱人得到可意的滋养;从爱爱人的角度着想,我不能让慵懒(因而明净)的爱人因为垃圾食品坏了胃口。于是,对着星空望了几个夜晚,一苇终于因地制宜发明本菜谱,本菜谱的名字叫豆豆豆豆豆豆豆。
食材和做法如下:
2000克白条鸡一只
大豆300克
冬瓜300克
出土15天菠菜10棵
大葱一段,姜一片,王守义十三香一勺
将鸡开膛,温水洗两遍,再用凉开水洗第三遍。
大豆洗净,浸泡两个小时。然后将浸泡的大豆放到鸡胸里。
冬瓜洗净,去皮,切成半寸宽一寸长的条,塞到鸡胸里。
把鸡放到锅里,添水到覆住鸡。
葱段中间切开,放入锅里,姜切成薄片,放入锅里。
起火,中火烧开后,微火炖三小时。
停火,用漏勺将鸡捞出。用汤匙舀出鸡胸的大豆和冬瓜。放盐少许,根据个人意愿放或者不放十三香。
锅里的鸡汤有些许营养价值,想喝汤就将洗净的菠菜放入,大火滚两分钟。
放些许盐,放或者不放十三香。
吃吧。你可以想象满含了鸡汤滋味的大豆滋味。大豆本来是炒焦的太阳的香味,现在有了鲜厚的鸡味,有了关怀的温馨的生活气息,这种温馨与幸福只供感动沉浸而不被腻烦。因为这种香是无限飞扬而不留唇齿的,因为有了冬瓜,这是特别具有了仙气的事物。
盛一碗菠菜汤,当然好喝,这是奶与生命的交融。炖了两个小时的鸡汤已经近乎奶一样白,而味道是鲜香的,菠菜鲜翠的绿昭示生命,据说,在情爱花园里,菠菜是唯一被维纳斯喜欢的蔬菜。
桌子上还有一只鸡,算了,被炖过的东西没有好货,美食家们不会接受它的劈柴滋味,喂狗吧。
05-06-2008
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