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【棒棒食堂】双花蛋饼、鱼丸子、菠菜小馒头

(2011-02-22 09:35:07)
标签:

馒头

鱼丸子

西兰花

菜花

菠菜

辅食

育儿

分类: 棒棒食堂

http://s15/middle/4b8c6fc6t9cd509bff61e&690
棒棒食堂已经歇业好久了。

我这个食堂老板有点失职。

上次棒棒发烧+腹泻之后,好了没有多长时间接着就感冒,前前后后折腾了得有小两个月。

棒棒发烧之后因为拉肚子,所有的辅食都停掉了,回到了最初的原点。好了之后又开始慢慢慢慢一点点的加,基本上也没干加什么新东西。这三款辅食是后来棒棒十一个月的时候才慢慢开始吃的,其实像鱼丸子,如果正常的话七八个月就可以添加了的。后来还慢慢加了一些别,有时间再整理一下吧。

http://s10/middle/4b8c6fc6t9cd509c000a9&690
双花蛋饼(十一个月)

【材料】

西兰花、菜花、鸡蛋、面粉、盐

【做法】

1.西兰花和菜花用水焯一下剁碎。

2.1中加入鸡蛋和适量的面粉和少许盐搅拌均匀,浓稠度自己掌握。

3.小火煎至金黄色即可。

 

【碎碎念】

这个饼最近成了棒棒的最爱了,这些日子经常给他做来吃。里面的材料随便一变就是另外一种口味了。可以放西兰花和菜花可以换成胡萝卜、西葫芦、藕等;面粉可以加些玉米面等粗粮粉;可以加些骨头汤;简直可以千变万化。

http://s6/middle/4b8c6fc6t9cd509fd0fa5&690
鱼丸子(八个月)

【材料】

鲅鱼、葱、姜、花椒、盐、蛋清、淀粉

【做法】

1.先将葱、姜、花椒放入热水里泡一会备用。

2.鲅鱼去刺取肉,用到剁细,边剁边添加1中浸泡的葱姜花椒水。

3.加入1个蛋清和适量的淀粉已经少许盐,用筷子往一个方向搅拌。

4.锅中放入凉水,开小火,然后把鱼肉馅团成小圆球放入水中,等到丸子飘到水面上再稍煮三两分钟就可以了。


 

http://s11/middle/4b8c6fc6t9cd509cf2f1a&690
菠菜小馒头(八个月)

【材料】

菠菜、面粉、骨头汤、酵母

【做法】做法很简单,就是普通馒头的做法,只不过用了菠菜糊和骨头汤和面。

 

【碎碎念】

有段时间,棒棒只对馒头感兴趣,我没办法了,就在馒头里面加了一些材料。还蒸过一次胡萝卜的,加了骨头汤,还加了一些肉糜。

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