开封府就是京官们行政、司法的府衙。主管开封府的员员称开封府尹，有许多我们熟悉的人物都做过开封府尹。如具有“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”思想的范仲淹；有刚直足智的寇准；有“忧劳可以兴国，逸豫可以亡身”的欧阳修；还有《资治通鉴》的作者司马光等等，并非包拯专属，但尤以包公打座南衙而驰名中外。
重建的“开封府”位于开封市包公东湖北岸，气势恢弘，巍峨壮观，与位于包公西湖的包公祠相互呼应，同碧波荡漾的包公湖湖水相映衬，形成了“东府西祠”楼阁碧水的壮丽景观。开封府依北宋《营造法式》建造，以正厅、议事厅、梅花堂为中轴线，辅以天庆观、明礼院、潜龙宫、清心楼、牢狱、英武楼寅宝馆等五十余座大小店堂。
包公为官清廉，刚直不阿，铁面无私，拯万民于水火之中，实乃一大善人。不单英明决断，处理冤屈，替百姓申不平，而且不畏权贵，极力主张“天子犯法与庶民同罪”。他忧国忧民，主张用人要用忠直的君子，不能用奸邪的小人，而且建议提拔“奋不顾身，孜孜于国”的“素有才能，公正廉明之人”。在经济方面，他一方面主张压缩开支，另一方面主张不能苛剥平民。在国防和对外政策方面，包拯主张民富国强，改善边防措施，维护国家的独立和尊严。他不单是我国历史上著名的法律专家，也是当时影响最大的政治家和改革家之一。当然的，世人皆对他奉若神明。
开封府一角，迎春花开时。
明间传说包公乃天上文曲星下凡，所以手下猛将如云，辅助大业。“日判阳间不平事，夜审地狱冤屈案”。文有公孙策，武有展昭。兼有张龙、赵虎、王朝、马汉等于公堂前侍奉在侧。公孙策，清于观人之术，医卜星相、奇门数术，无一不通，且才思敏捷；展昭，本为游侠，称“南侠”，武艺超群，行侠丈义。后追随包公，受皇帝赠“御猫”，御前四品带刀侍卫。
包公在众人扶持下主持正义，屡破奇案要案，为律法一片“青天”。
开封府内的表演节目：铡美案
秦香莲来了，当年开封府中的情景再现。
开封是一座让人动情的城市，她过去的苦难会让人悲不能抑，她今天的繁盛也会让人情有所钟，开封如同一个真正的天皇贵胄，即使衣衫素朴不事奢华，但言谈举止中流露出的大气和智慧，仍然令人信仰，让人臣服。
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