在武侠与功夫的世界里，所有的“绝世高手”必定都是由一个缺失尊严感、十分憋屈又懦弱的的小人物成长起来的，这是万物生长之定律，更是最能拉近距离和走进内心的手法。影片里勾勒出了很多类型的角色，他们也都是生活中最普通的小人物，但他们坚强、勇敢、无所畏惧的捍卫着本就属于自己的东西。或是尊严、或是爱情……

电影以“堕落街”的下层百姓为题材，描绘了中国式快餐小贩和没有未来的职业灾难。值得提出的是，导演卢正雨通过《绝世高手》向娱乐圈贡献了小人物喜剧演员，具有很好的“疗伤特效”。尤其范伟和蔡国庆的演技挖掘，不但把蔡国庆的万年老梗“三百六十五个祝福”更具体化，还把范伟的“磨人骚”气质更纵度化。人物角色在前半段剧情中，挥不去散不尽的“贱贱”的气质，使人想把这个角色踩在地上，再重重的胖揍数拳。

《绝世高手》除了搞笑和情怀经典回忆，在剧情内容上还是保持了穷人人性中的纯洁善良的观念，使坚守尊严成为支撑电影最突出的力量。电影试图在表明，在一个名誉和金钱感充斥了的社会，无论是正派还是反派都忽略了尊严感，但尊严感还是在底层人物身上顽强地隐现着，充满希望的光彩。

在电影主线情节的时候，看着镜头下的商贩形象，忽然想到了无处安身的北漂一族。电影里，堕落街的每一个人似乎都出身不好，他们甘于满足自我现状，这大概是上层最看不上的样子。《绝世高手》片中，和膳集团的大BOSS吃了随落街人肉烤串、高科技煎蛋、疯狂泡面，他咂着嘴赞着食物，仍然一挥手就要砸烂堕落街。所以堕落街的被压迫而挣扎的小人物，切切实实的展现了劣等公民的生存感。

然而，就是这样一个破烂垃圾共荣的地方，居然隐藏着一个巨大的料理高手。从挖掘这个高手和秘笈开始，围着高手的来历，片中所有的暗线唰一下子聚拢起来。杰瑞的基情和爱情有些浮夸到不可思议。在描绘仓田保昭的日本人追求完美的情节中， “水果忍者”变成“料理忍者”增添了很多搞笑高潮画面。而杰瑞和汤姆的名字，有致敬动画片《猫和老鼠》，的趣味。同时，他们的爱情背景乐配上《戏说乾隆》主题曲《问情》也颇有经典回味的年代感。讲真，像范伟这样的中老年杰瑞，真的是实在get不到帅点。电影准备了貌似杨洋的年轻版杰瑞勉强令年轻观众下咽。不过在刻画这两位料理高手的爱情纠葛过程中，铺垫稍微有些长，以致于辅线CP的剧情起承显得没那么理想。

而最后牺牲了“爱情、友情、尊严”的卢小雨终于幡然悔悟。在生活前后发生的变化中，那些自己对自己的绝望，折磨过他的心灵，让他感受到了金钱替代不了一切。他要找回失落已久的尊严感和生活信心。

《绝世高手》中穿插了很多对黑暗的愤怒和抨击，通过对堕落街底层百姓无所畏惧的反抗来凸显生活中应有的顽强意志。通过多角度的描绘，极力的突出了挣扎者的美好品质。尽管身处绝境，他们还是选择了一个有精神生存感的人，电影也是雕刻出了小人物的尊严凛然不可冒犯。