点击播放视频：侯宝林、郭全宝《卖包子》

 

对口相声

卖 包 子

 

甲： 您说这相声，也都是您自己写作的吗？

乙： 噢，这个相声啊，有我们自己写的，也有人家作家写的。

甲： 我看您就是经常写作嘛。

乙： 我们哪，我们是初学。

甲：哎，您别客气了。您写的那个论文和您的杰作，发表了的那个，那我都看过。

乙： 在什么刊物上看见过？

甲： 就在那个《中国妇女》。

乙： 噢，啊？

甲： 啊，不是。那个《苏联妇女》。

乙： 《苏联妇女》啊。我发表的那全在妇女杂志上啊。

甲： 反正，反正甭管什么妇女吧，反正在那本上，本上我看见过。

乙： 看见过？

甲： 看过，您可不单是个演员哪，还是个作家。

乙： 作家我们可不够啊。

甲： 您这是客气。您有一定的水平。又经常写作，那就是作家。

乙： 实在是不敢当这个。

甲： 大作家。

乙： 我还大作家呢。

甲： 最近您又写什么了？

乙： 最近哪，最近什么也没写。

甲： 噢，最近什么也没写，那也算作家。

乙： 那算什么作家啊。

甲： 净在家里坐着。

乙： 坐着？我，就那么个作家呀。

甲： 其实咱们都是初学写作，离作家那个水平咱们都差的很远。

乙： 这倒是实话。

甲： 我们解放以后才学文化么。

乙： 那可不吗！

甲： 现在还不错。

乙： 哎，您什么文化程度啊？

甲： 我啊，是初中四年级。

乙： 别说了，没有这么个初中四年级。

甲： 哎，这是实际情况。

乙： 怎么呢？

甲： 我上初中，你是小学四年级。

乙： 搁一块儿了？

甲： 哈哈，对对对。解放以前没念过书。

乙： 那时候没念过嘛。

甲： 小时侯我们家穷，甭说念书，连看念书的权利都没有。

乙： 噢，连看书的都没看见过。

甲：我小时候刚懂事，就帮着家里过日子，捡煤核，人家烧剩的乏煤，我们去捡。

乙： 捡那个煤渣。

甲：有一次我们走在那个培园小学门口。一看人家那儿有钱人家里的孩子，上小学都坐汽车，念书什么模样我们不知道。

乙： 没看见过。

甲： 想进去瞧瞧，刚一进去，来一管事儿的把我们都轰出来了。

乙： 连看看都不让。

甲： 大概是因为我们穷，恐怕把他们传染喽。

乙： 好嘛，那能传染么？那个……

甲： 后来啊，学相声。

乙： 做艺。

甲： 还是照样受气。

乙： 做艺哪有不受气的。

甲：穷人在旧社会里头怎么也得受气。你说，我们这个做艺的整天东跑西颠，就为这个生活。

乙： 为了嘴。

甲： 瞎跑了一天，挣的俩儿钱也不够吃的。

乙： 那时候生意太坏。

甲： 生意也不太坏，你到哪家一看都客满。

乙： 那么满座为什么赚不着钱呢？

甲： 买票的少。

乙： 那倒是。

甲：真正规矩人，老实人才买票呢。你下去查票，这人最不容易了。有几种人你别问，你问错了你得挨揍。

乙： 像什么样的人不能问？

甲： 穿军装的，别问。

乙： 那是，那时候军人他不买票啊。

甲： 穿马靴的，别问。

乙： 穿马靴的怎么了？

甲： 你想啊，老百姓能穿马靴吗？一定是个官儿啊。

乙： 那么他要是消防队呢？

甲： 那么他要不是消防队呢？你不得挨揍啊。

乙： 这倒是麻烦了。

甲： 在日本时期连穿西服的都别问。

乙： 穿西服的怎么回事儿？

甲： 日本翻译。

乙： 啊，那更厉害。

甲： 带着个牌儿的，你别问。

乙： 啊。

甲： 你不知道他是哪机关的不买票。

乙： 这也不能问。

甲：有时候来个人戴牌儿还不戴外边，戴在兜里头，露一点儿边儿，到这儿不买票，还得烟茶招待白吃白喝白看戏，一连好几天问了几个人都不知道他是哪机关的。后来仔细一看他这牌儿这才知道……

乙： 哪机关的？

甲： 啤酒瓶子盖儿。

乙： 咳！这位是蒙事儿的呀？

甲： 这位是假的。你要问了真的你就得挨揍！

乙： 那就麻烦了。

甲：下去查票的时候，你得眼神好。一看这位：“您这儿有票吗？”一看那位：“……”（看）查票的看苗头不对，赶紧往下问：“您这儿有票吗？”

乙： 这就完啦，不问了？

甲：完了。他还火了呢：“回来！认识我吗？”坏了。一问这句话，你就准得挨揍。

乙： 怎么呢？

甲： 你没法回答。你说什么呢，你说什么他都得揍你。

乙： 你就说认识他呀。

甲：认识？认识我还跟我要票，成心给我难看嘛。叭——，一个大嘴巴。

乙： 好嘛，这就打人哪！

甲： 哎。

乙： 那你要说，不认识他呢？

甲： 不认识？今就叫你认识认识。叭——，一个大嘴巴。

乙： 你怎么说呀，他也挨揍。

甲： 这些家伙们对于欺付人，是有多大势力使多大势力。

乙： 你说多可恨啊。

甲： 旧社会不论在哪个时代，艺人也得受气。

乙： 艺人哪有不受气的。

甲： 在国民党时期受特务气。

乙： 那是啊。

甲： 日本时期受汉奸的气。

乙： 唉，对！

甲： “七七事变”以前，受军阀气，帝制的时候受那种“皇气”！

乙： 什么叫皇气啊？

甲： 受皇上的气呀。

乙： 皇上。

甲：有名的演员到时候得进宫当“皇差”，你不知道哪句话就惹出杀身大祸。

乙： 你说这个艺人犯什么罪了呢？！

甲： 后来盼着呀封建皇帝被推翻改换了民国。

乙： 那就好啦。

甲： 谁说的，换汤不换药，还是那一套啊。

乙： 还是受气。

甲：没皇上啦，有大总统啦。袁世凯做大总统的时候，有一次大太子办生日……

乙： 大太子？没皇上啦有大太子呀？

甲： 袁世凯的儿子那不就等于是大太子吗？

乙： 就那家伙。

甲： 嗯。仗着他们大人的势力办生日。其实那年他办了四次生日。

乙： 啊，他怎么办那么些回生日？

甲：对了，他一没钱他就办生日。他一办生日，那些贪官污吏就给他送礼啊。

乙： 他就是为搂嘛！

甲： 大摆筵宴，那“堂会戏”很讲究。

乙： 噢，都找的谁呀？

甲： 都是有名的演员。在曲艺方面。那天有“抓髻赵”。

乙：  嗬，是唱莲花落的。

甲： 那天还有“什么闲”那小戏。

乙： 唉，这戏可更热闹。

甲： “什不闲”这个玩意儿看场先得先得打家伙，拉架子，完了是个群唱，先唱几句吉祥话儿。

乙： 唉，怎么唱呢？

甲：是这样唱：（唱）“一上台来细留神儿，一边儿财神儿一边儿喜神儿，财神儿手拿着摇钱树，喜神儿手托着聚宝盆儿。聚宝盆儿倒有金马驹子在，金马驹子以上还驮着银人儿，银人儿手拿八个字呀您哪。”

乙：  怎么样？

甲： “愿诸位：招财进宝日进斗金儿。”叨叨起叨起叨呛。是这样唱吧？

乙： 对。这是八句的。

甲： 要的开场呀，唱个锔大缸，前边也得来四句。

乙： 那怎么唱啊？

甲：是这么唱：“一上台来喜洋洋，在座列位听个端详，今天不把别的唱，我们俩人唱回锔大缸。”叨叨起叨起叨呛。

乙： 对。锔大缸，唱得好。

甲： 那天京戏也好。

乙： 京戏都是我们北京名演员吧？

甲： 除去北京的名角儿，还派人到上海约来了金少山。

乙： 唱大花脸的。

甲： 还有周信芳先生。

乙： 嗬，从那么老远来给他拜寿？

甲： 谁愿意给他来拜寿？？不来不行啊，正赶上周信芳先生得病。

乙： 什么病啊？

甲：过累受风重感冒。那时候唱戏容易吗？排本戏，一连几天几夜不能睡觉，一个戏里头赶仨角，腾下点工夫来还得帮着舞台工作。

乙： 那有病就不能来啊。

甲：本想不来啊，不来不行啊，去的那个人厉害啊。有病？有病也得去唱。赶大太子办生日的时候得病，这本身就是有罪。

乙： 这得病嘛，你还得现挑日子啊？

甲： 那年头儿做艺的，你连地病的权利都没有！

乙： 您说这叫什么世道！那天唱的什么戏？

甲： 周先生来了以后唱的是《骂毛延寿》。

乙： 唱得怎么样？

甲： 唱得好啊。

乙： 他不是有病吗？

甲：嗓子不太好，感情足，骂毛延寿他一肚子火呢。骂的时候他最有劲儿，结果把那大太子给骂火了。

乙： 给骂急了。

甲：你不有病吗？有病还这么大劲儿，骂得这么起劲儿。好了，一个子儿不给。

乙： 唱完了不给钱。

甲： 告诉他们，一年不准他们唱。

乙： 噢，还一年不让周先生唱戏了。

甲： 岂止周先生一人，那天参加的艺人，一年都不准唱。

乙： 您说这叫什么世道！

甲： 您说一年不唱艺人受得了吗？

乙： 那吃什么呀？

甲： 当啊，卖呀，后来当卖一空，都改行做小买卖了。

乙： 都谁改行了？

甲： “抓髻赵”改行了。

乙： 唱莲花落那位，他改行干什么去了？

甲： 卖切糕。

乙： 那外行行么？啊？

甲： 是啊。

乙： 外行不容易啊。

甲：人那行卖切糕有那套家具，有车子，推着一轱辘车钻胡同，吆喝很简单（学）：“小枣儿咧切糕，江米切糕！”这个味儿很简单吧。

乙： 很简单，那个“抓髻赵”他会这样吆喝吗？

甲： “抓髻赵”他不吆喝。

乙： 他怎么样？

甲： 他唱。

乙： 唱？唱的是哪一段儿呀？

甲： 唱的是卖切糕。

乙： 卖切糕？我还没听过呢！

甲： 现编的词儿。

乙： 他得打锣鼓家伙呀！

甲： 没有锣鼓家伙呀，打那切糕。

乙： 打切糕？

甲：啊，切下一块来搁在这儿，就打这块儿。（唱）“我的切糕刚蒸得。”

乙： 呛！这什么意思？

甲： 两块儿了。“枣儿倒比豆儿多。”

乙： 呛！

甲： 又下来一块。

乙： 好嘛。

甲： “谁要吃了我的切糕去呀。”

乙： 呛！

甲： “管叫他寿活八十多。”

乙： 叨叨起叨起叨，呛！那切糕呢？

甲： 满碗成拨鱼儿了。

乙： 好么，全剁烂了。

甲： 是啊。

乙： 干什么也不容易。

甲： 不容易。

乙： 唱京戏的谁改行了？

甲： 金少山。

乙： 噢，唱花脸的。

甲： 也改行了。

乙： 他干什么去了？

甲： 卖馄饨。

乙： 这卖馄饨的也不容易。

甲：他挑挑儿卖馄饨，这买卖顶累人了。头天就得折腾，你得买肉、做馅儿、熬汤、擀皮儿，一挑儿多少东西。这一挑儿头儿上是一个火炉儿，一锅白汤，一把铁勺儿，一把漏勺，方盘上摆着香菜、紫菜、冬菜、虾米皮、香油、酱油、醋。

乙： 佐料啊。

甲：后边儿是个柜子，一个抽屉里搁皮儿，一个抽屉里搁馅儿，一个抽屉里搁钱，下边儿是一个大水桶，把这一挑儿全归置好了。

乙： 挑出去吧。

甲： 他就唱上了。

乙： 唱上了？

甲： 他在院里唱，扪帘儿倒板。

乙： 他唱的哪出啊？

甲： 卖馄饨。

乙： 这咱也没听过啊。

甲： 也是现编的词儿。

乙： 他是怎么唱的？

甲： 这样唱的：（唱西皮倒板）“馄饨开锅呀煮上就捞……”

乙： 怎么刚煮上就捞哇？

甲：馄饨么，你煮大了就烂啦？（打快长锤）“吭切来切吭切来切吭切来吭。”

乙： 挑出来了啊。

甲：（唱西皮流水）“昨夜晚买肉把汤熬，两子儿的一碗真不少，香菜、紫菜、冬菜、虾米皮子、醋白饶、吆喝了半天我是一碗没卖了。”吭切来切吭切来切吭来切吭。（往左方看）

乙： 瞧见什么啦？

甲：从门儿里出来一个小孩儿。（念韵白）“娃娃，你来吃呀！”小孩儿一看……他……

乙： 乐啦。

甲： （哭）啊！（惊走）

乙： 哭啦？

甲： 他倒乐了，嘿嘿。（唱）“一碗没卖就吓跑了。”

乙： 那还不吓跑了！这外行干什么也不容易啊。

甲： 是呀！

乙： 后来周信芳周先生怎么样啦？

甲： 也改行啦。

乙： 他卖什么去了？

甲： 卖包子。

乙： 噢，卖包子去了。这卖包子也不容易啊，讲究吆喝啊。

甲：卖包子分两种，一种是专卖包子的，一种是羊肉铺代卖包子的。

乙： 噢，这么两种。

甲： 吆喝出来也不一样。

乙： 唉，您学一学这专卖包子的怎么吆喝。

甲：吆喝“包才”。“包才，好白的我的面包才，吃点儿包，弄点儿包，尝尝包儿的馅儿。”对不对。

乙： 那羊肉铺卖包子呢？

甲： 小孩儿吆喝好听：“新出屉儿的热包儿热的咧！”

乙： 您听听嗓子，多好听。

甲： 音乐性还挺强。

乙： 是啊，那么周先生他会这样吆喝吗？

甲：他不会呀。家里帮着蒸完了包子，不敢往远处去，就在门口摆摊儿。他刚摆上，街坊邻居都认识他呀，大伙儿就把他围上了。有人就问：“周先生，您这是卖什么呀？”他掀开布，拿出一个包子来：“哼哼，卖包子！”

乙： 说话还这味儿啊。

甲：大伙儿说：“啊，周先生怎么不唱戏了？卖包子了？”有人知道这事儿：“少说废话，说话留神，周先生唱戏得罪人了。”

乙： 得罪谁了？

甲： “有势力的那个。”他得瞧瞧（四处看）：“得罪哪个袁子了。”

乙： （错觉）原子？

甲： 就是那袁世凯的儿子。

乙： 吓。

甲：大伙儿一想：“你看，周先生怎么大艺术家，干这个哪行啊，咱们大伙儿来买吧，这个买仨，那个买伍哇，一会儿包圆儿了。”

乙： 全买了？

甲：唉，周先生手里就拿着这一个，一看大家这种情况，很受感动。还有的人说：“明儿您出来，也别往远处去，您就在这儿摆摊，我们到时候都来买。”

乙： 嘿，挺照顾他。

甲： 可是大买完了包子，都不走。

乙： 买完了人家怎么不走呀？

甲： 有个要求。

乙： 什么要求？

甲： 您能不能给我们唱一段？

乙： 噢，让他唱一段，他唱了吗？

乙： 唱得是哪一出啊？

甲： 是卖包子。

乙： 这也是现编的词儿啊。

甲： 啊，对。

乙： 怎么唱的呢？

甲： （京戏白）“列位乡亲！”

乙： 吭切来切吭切来切吭。

甲：（唱西皮散板“未曾开言泪难忍，尊声列位老乡亲，只因劳累得了病，因此得罪当权的人，不准我唱戏一年整，无奈做了小商人。我这包子是白面，我自己和面我自己蒸。可怜我做艺人遭此啊……”（哭头）

乙： 吭切来切吭。

甲： “冤啊（手式拍）包子呀！”

乙： 他干吗哭包子呀？

甲： 拍成馅饼啦！

乙： 咳。

 

传统改编

1959年9月

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