连锁业态无疑是中小企业尤其是服务业快速发展的首选途径,尤其是在今天的资本市场活跃的年代,多少老板们为了迅速的越上资本快车道,无不争先恐后的编制连锁模式,发展一家又一家的品牌店铺。然而,无论是直营还是加盟,都遇到了如下几个最闹心的问题,今儿拿出来与大家共议。
人力资源矛盾突出
首先是专业人员缺乏,商家每复制一个新店,一般都要组建一个小团队,而现在老板最头疼的是服务员少人问津,90后的孩子们大都不喜欢服务类工作,现在服务员难找成了全国的普遍问题,后果是,随时抓人,服务质量大幅下降,这一点在北京、上海等地更为突出,尤其是中餐服务。
二是专业管理人员缺乏,基础人数在减少,塔尖上的人更为牛X.价码一加在加,好象都成了杜拉拉。用人灵活、按时计费的方式成为热点模式。
三是人力成本加大。由于人力资源供需结构的变化,人工成本加大,老板又都不乐意支付增值成本,,一个比一个的抠门,,更有社保等附加成本,老板也是无奈经常使出试用期不满就结束的损招,画出一张大饼给新人们看,然而时间长了,孩子们也都精了,自我保护意思也都上来了,时不时的也用上几个冷不防。博奕开始!
信息系统落伍
连锁经营的成败与否内行人都知道,管理系统很重要,它是整个企业的中枢神经,连锁业之所以发展是伴随着网络信息发展而发展的。
目前国内的连锁企业好象对此认识不足,把系统当成了门面,很少有人懂得数据管理,数据说话!即使上了些所谓的系统,也都是解决了点人员的劳动强度,也就是个计算器的作用,软件功能远远没有发挥出来,当然,这和操作人员的素质有关,换人频繁也都是原因所在。另外,系统功能提供的不够全面,店面的远程视频监控、数据分析、等等很多公司技术问题也没有解决,所以,离国外的软件水平还有差距。
大型的连锁企业很重视系统的建设,他们不惜重金研究系统,而国内企业在系统上不太下血本,宁可人海战术也要少花系统钱,而忽略了,固定投入和变动投入的对比——人的投入是无底的,更浪费!更低效!
待续。。。。
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