传统

2600年的传统和节庆。
几个世纪以来，马赛一直保持着它的文化传统和声名远扬的生活艺术。

马赛邀请您沿着著名的卡纳比埃尔大街(Canebière) （市中心的主干道）漫步，并参观这里的老港和鱼市。乘渡轮，您可以在五分钟内穿越老港。作为肥皂之都和泥塑的发源地，马赛的美食也让人流连忘返，以它著名的茴香酒和马赛鱼汤等佳肴享誉全球。

每年马赛都有许多的节庆活动：圣蜡节，狂欢节，风节，泥塑博览会等等。

 

圣诞节 (Noël)：

在普罗旺斯大区，圣诞节是一个重要的家庭节日，传统气氛比别的地区更为浓郁。

从 12月4日的圣女巴尔布日开始，就开始了圣诞节的节庆。普罗旺斯人开始在一个小盘子中用浸了水的棉花哺育麦粒或小扁豆。到了12月25日，如果麦子长得好，就意味着来年的好运和繁荣。

对基督徒来说，圣诞节（12月25日）是庆祝耶稣诞生的日子。好几个世纪以来，他们在教堂内用混凝纸、软木或蜡制成大小不等的小塑像，来表现耶稣诞生的场景。这个场景被称为‘耶稣出生的马厩’。

法国大革命时期（1789年），教堂都被关闭了，也不能做弥撒。普罗旺斯人凭着高昂的热情在自己家中用各种各样不同的材料自制‘耶稣出生的马厩 ’。由于当时所有宗教活动都被禁止了，他们就想到用制作小型泥塑的方法来表现普罗旺斯村庄中的主要人物。 

小泥塑圣徒像就这样发明了。

从那时起，人们就有了在自己家制作‘耶稣出生的马厩’的传统，并在每年加上一个小泥塑圣徒雕像。

于是泥塑市场就此诞生了，这是一个传统的市场，在这里手工艺者们展示并出售他们精心制作的泥塑以及用于制作‘耶稣诞生的马厩’的必需品。

马赛泥塑博览会如今已成为了这座大都市最活跃、最普及的传统之一（1803年开放）。它从每年11月的最后一个星期天开放至12月31日，位于卡纳比埃尔街(canebière)的上方。 

 

    圣诞节是在家中庆祝的，这是亲友团聚，互赠礼物并一起饱餐一顿的机会。

 

  

•   夜点心和十三道甜点 (Le Gros Souper et Ses Treize Desserts )：

圣诞节的晚上，做完弥撒后，亲友好友聚集在餐桌前，享受夜点心。依照天主教的仪式，这种夜点心是全素的，这也是普罗旺斯地区特有的一种做法。

餐桌上会有许多道菜，其中常见的有：鳕鱼拌蒜泥蛋黄酱，炖蔬菜（胡罗卜、西葫芦、花菜、土豆、四季豆）和煮鸡蛋。 

最后有十三道甜点，象征着耶稣与他的12个弟子：橄榄油小面包、白牛轧糖、黑牛轧糖、蜜枣，所指的‘四乞丐’：干无花果、杏仁、榛子或核桃、干葡萄，另外还有绿蜜瓜、桔子、苹果、梨子、葡萄。

•    圣蜡节 (La  Chandeleur)：

2月2日的圣蜡节是结束圣诞节庆的日子。这一天，人们把‘耶稣出生的马厩’拆除。这一天，在圣维克多修道院有一次弥撒，接下来还有列队游行。行进的队伍在 ‘牛奶小面包炉’(Four des Navettes)店前走过。（这家店是十八世纪开业的马赛最古老的面包店）。在店中，教士们将牛奶小面包祝福。这些小面包是用桔村为材料的，制作方法秘不外传。这些小面包作的小船，象征将他们带到普罗旺斯海岸上来的著名的传说中的圣母马利亚船。

 

马赛肥皂 (Le Savon de Marseille)：

在马赛，手工艺的制皂业在十字军东征之后就出现了（十世纪），但真正让马赛肥皂被人们熟知的是柯尔贝尔（路易十四的一个大臣）。到了十九世纪初，马赛已经 70多家肥皂制造作坊，马赛肥皂也享誉全球。二十世纪对这一传统工业来说是致使的，因为它大大地受到了现代洗涤剂的竞争。   

 

今天，依然还有3家制皂作坊仍然开业，近年来由于人们对天然产品的重新推崇，马赛肥皂又得到了复兴。

 

 

 

主要博物馆

格鲁贝 拉巴迪埃博物馆 (Musée Grobet - Labadié) 

路易 格鲁贝和玛丽 路易丝  拉巴迪埃夫妇是一对音乐家伉俪。他们拥有极其丰富的艺术品收藏（均为十三至十八世纪的雕塑、绘画、素描、家具、织毯和彩陶）。这家博物馆生动地再现了这对夫妇在十九世纪的豪华私人府邸中的收藏家生活氛围。

 

自然历史博物馆 (Muséum d’Histoire Naturelle)  

位于龙尚宫的右翼，馆内有一个厅专门展示世界上各种动物的标本和普罗旺斯地区4亿年的演变历史。还有一个儿童与成人科学图书馆对外开放。 

美术博物馆 (Musée des Beaux Arts)

该馆自1869起建于龙尚宫的左翼。共两层，收藏了法国、意大利、佛兰德斯等画派的许多重要艺术家的作品。如彼普吉诺、卡拉奇、鲁本斯、武埃、大卫、库尔贝并有一批雕塑作品。收藏品中比较重要的是十七到十九世纪的普罗旺斯学院派作品，其中包括普杰、塞尔、米尼来尔、卢蓬、蒙蒂切利、吉古等人的作品。博物馆中还有一个素描画室。（因施工闭馆）

 

罗马码头博物馆 (Musée des Docks Romains) 
    建于一个古罗马仓库的原址上，收藏的文物展示了当时的经济活动状态（从公元前6世纪到公元4世纪），尤其展示了当时码头货物存放情况（大型的存放瓮）。

 

 

 

地中海考古博物馆（Musée d’Archéologie Méditerranéenne）

该馆位于老慈善中心，拥有法国第二大埃及文物收藏，并有十分罕见的公元前三世纪凯尔特利古利亚文明的日常生活用具等收藏。

 

非洲、大洋洲和亚美尼亚艺术博物馆 (Musée d’Arts Africain ,Océanien et Amérindien)

该博物馆位于老慈善中心，主要收藏来自三大洲的雕塑作品。

 

冈蒂尼博物馆 (Musée Cantini)

该博物馆位于十七世纪末的一座私人府邸中，收藏了野兽派和超现实主要时期法国最有代表性的作品之一（包括绘画与雕塑），以及二战之后的一些著名艺术家的作品，如杜菲、恩斯特、莱热、马蒂斯、米罗、德兰等人的作品。

马赛历史博物馆和古迹花园 (Musée d’Histoire de Marseille et Jardin des Vestiges)

在发掘出港口的古迹和古城墙之后，马赛成立了一座城市历史博物馆。在这里我们可以看到一艘公元三世纪的硕大船只的船骸，它是城市建造的见证。

 

时尚博物馆 (Musée de la Mode) 

该馆的收藏非常能代表1930年来的时尚进程，并长期向公众开放。另外，博物馆还定期举办一些涉及当代时尚现象的主题性展览和摄影展。

 

当代艺术博物馆 (Musée d’Art Contemporain) 

自 1994年五月开放以来，这座占地4000平方米的建筑已经收藏了从六十年代至今的各式绘画流派的作品，以及法国新现实主义画派和当代艺术的代表作，如塞萨尔（出生于马赛的著名雕塑家，是他为嘎纳国际电影节设计了奖杯）、克里斯托和招贴画家们的作品。除长期展出的展品外，时常还有临时展览对公共开放。

 

马赛本土艺术和民间传统博物馆 (Musée des Arts et Traditions Populaires du Terroir Marseille)

建于1928年，位于贡贝尔城堡内。它通过展示普罗旺斯地区的代表服饰和家具，表现出十六至十九世纪马赛本土的生活原貌。耶稣出生的马厩的泥塑以及其他泥塑作品的展出，生活描绘了普罗旺斯大区的圣诞传统。

 

陶器博物馆 (Musée de la Faïence)

    帕斯特雷城堡（十九世纪）建于大海与山丘之间的一个公园内，它收藏着新石器时代至今的1200余件马赛、普罗旺斯地区、法国乃至欧洲的各式陶器。

  

 

景点与古迹

 

  

圣维克多修道院 (Abbaye de Saint-Victor)

　修道院建于5世纪，是在古代旧城遗址上建立起来的，它一直雄崌着旧港的南岸。在几经毁坏之后，修道院在14世纪的教皇乌尔班五世纪统治下得到加固。这里 的城下教堂内有5世纪的重要文物，以及许多当时留下的石棺，正是从这座修道院出发，在整个普罗旺斯地区开始了基督化进程。

 

加德圣母院大教堂 (Basilique Notre Dame de La Garde)（视野极好的观景点）

　它是全城的象征，位于150米高的一个山丘上，1214年，人们在此地建起了第一座礼拜堂。1524年，国王弗兰西斯一世下令建立起一个堡垒。如今的大教堂的风格是罗马－拜占庭式的，根据建筑师埃斯佩朗迪厄的设计图而建成，属于拿破仑三世治下的大型工程之一，完成于1864年。它使用的材料十分珍贵，镶嵌的装饰图案十分细腻、雅致，使之成为一个重要的神殿，供奉圣母．在大教堂内有大量的虔诚还愿物，表明马赛人的宗教虔诚热情，在建筑上方有一座高达 9.70米的镀金圣母像，俯瞰全城，从教堂前的广场，可以俯看全马赛最美的景色。

 

伊夫岛 (Château d’If)（视野极好的观景点）

　伊夫岛是马赛最小的岛，它之所以出名，是因为国王弗兰西斯一世在1516年驾幸此地，充分意识到了它的防御价值，从而在1524年下令在此建起堡垒。 1634年，此地成为国家监狱，曾囚禁过许多王子、王公贵族的后代（如米拉波），还有新教教徒，政治犯，革命家，等等。1890年，它向公众开放，并被列为国家文物保护单位。人们从全世界涌来，来寻找法利亚神甫和埃德蒙‧当岱斯的足迹，这是大仲马著名的《基度山伯爵》中的人物。

 

陶器博物馆 (Musée de la Faïence)

帕斯特雷城堡（十九世纪）建于大海与山丘之间的一个公园内，它收藏着新石器时代至今的1200余件马赛、普罗旺斯地区、法国乃至欧洲的各式陶器。

 

 

J .F. 肯尼迪湾 (Corniche J. F. Kennedy)（视野极好的观景点）

    该海湾是连接海滩和市中心的一个海边休闲场所，在这里您可以将到马赛周边几处岛屿和港湾的壮丽景色尽收眼底。十九世纪的一些豪门贵族也在些修造私人别墅。

 

龙尚宫 (Palais Longchamp)

城市中的‘水城堡’，由建筑师艾思贝昂迪奥（Espérandieu）设计，建于十九世纪。宫殿是一座由瀑布、喷泉、水池以及众多雕塑组成的奢华剧院，用水皆源自于流经此地的杜朗斯河(Fleuve de la Durance) 。在这里我们也可以找到美艺术博物馆(Musée des Beaux Arts)和自然历史博物馆(Muséum d’Histoire Naturelle)。

 

法罗宫 (Palais du Pharo)（视野极好的观景点）

    原皇家府邸，由拿破仑三世下令建造，这座皇家宫殿面对圣让要堡垒，掌管了港口的入口处。从此它成了马赛的又一个象征性建筑，挪步于花园中，游客可以欣赏到老港壮丽的全景。

 

老港 (Vieux-Port)

    位于市中心的一道独特的风景线：Lacydon 小海湾于2600年前被发现，今天，它可供3500艘游船停泊。老港的周围也有许多著名的旅游景点：圣尼古拉要塞，圣 让堡垒，法罗宫，圣罗朗教堂，市政府，和著名的钟楼大教堂。老港附近的鱼市以及各式餐馆也给它带来了无限的生机。

 

 

 

与众不同的自然遗产

岛屿

马赛的赫乌群岛（Riou）和弗里乌尔群岛（ Frioul）之间有着世界上最美丽的港湾之一。

正是得益于这里的小气候, 这些岛屿成了植物的王国, 更是众多海鸟的避风港。

从高尔尼诗开始（ Corniche）, 我们可以细细感觉: 弗里乌尔群岛和最为著名的伊夫群岛（château d'If ）(因为那里有伊夫城堡, 因大仲马的小说<<基督山伯爵>>而享誉中外)。

 

水上运动

水上运动的花样不断推陈出新。马赛有80余家海上运动俱乐部和协会，每年有百余次各类水上运动的大型活动。 帆船、传统船只、帆船、海上垂钓、海底运动、划艇以及皮划艇, 以及其他世界上享有盛名的水上项目。

 

海滩

数量众多，各不相同 : 细纱, 卵石, 怪石嶙峋的小湾, 到市中心只需要几分钟 ; 波瓦多（Prado）的海水浴场有大面积的绿地，一边紧邻海水，一边与市中心相接。

 

马赛一直朝向地中海。正是地中海孕育了它最初的神话：一位利古里亚公主与一位希腊航海家的相遇。

一直以来，对马赛来说，海上的贸易占有极为重要的位置。作为全法国最大的港口，它还有长达5千公里的海岸线。如今，它已成为体育健儿们常竞赛的地方。同时，又有大量的游客前来游泳，享受这里与众不同的气候条件。

港口

海岸线共有14个港口, 马赛人就居住在这里经营他们的渔业和商业。最为著名的是 : 旧港, 是马赛的灵魂。还有另外一些很典型的港口: 如莱斯塔克、 固特（les Goudes）、奥夫谷......

地中海小海湾 : 马赛瑰宝

从卡朗格湾区Callelongue到潘港Port Pin , 全长 24公里,  海边嶙峋的峭壁形成了一些小海湾，有的就成了小港口; 蓝蓝的天空，以及地中海地区青绿色的海水，这里对grimpeurs, 潜水者和远足者来说简直就是天堂。

因其独特的地理环境和天气条件, 小海湾有着品种繁多的动植物，其中有一些是受保护的 ; 因为这个原因，该地区有着非常严格的规定, 在某些容易发生严重火灾的天气情况下 (大风、干旱...…)，会进行封岛。

潜水

1942年第一次自主潜水在马赛进行，深度为53米。潜水者非常喜欢马赛海滨的海底的质量。

现 在, 马赛在潜水领域保持着世界领先水平，因为这里有海底研究及海底运动联合会（ la Fédération Française d'Etudes et de Sports Sous-Marins）、职业潜水研究院( l'Institut National de Plongée Professionnelle) , 海洋科学中心 （ Centre d'Océanologie）以及收集世界潜水深度纪录的委员会 (1988 : 海底534米; 1992 – 实验中701米)。每年这里都举办业余潜水爱好者海底摄影比赛。

 

帆船运动

7000个场地可供帆船爱好者使用。有了这些场地, 马赛成为了欧洲第二大帆船运动基地。这是一个进行帆船运动的好地方，风向条件很好，一年四季都可以进行帆船运动，而且非常安全。

马赛举办了很多国内、国际的海上运动的大型活动，如九月海上节（ Septembre en Mer） (与大海相关的一系列运动), 岛之路帆船比赛（la Route des Îles） (马赛到科西嘉之间的帆船比赛), 帆船世界锦标赛（le Championnat du Monde de Voile）, 法国帆船巡回赛（le Tour de France à la Voile）, 国际帆船比赛（les Jeux Mondiaux de la Voile）  (全球不同国界的著名比赛)。最近, 美国杯预选赛（America’s Cup）在马赛海域举行。

 

攀岩及远足

地中海小海湾有很多陡峭的岩壁,是练习攀岩的绝好去处。

练习攀岩的主要地区分为六个区域:固特（Les Goudes）, 马赛维尔（Marseilleveyre）, 索尔米乌（Sormiou）, 茂尔吉乌（Morgiou）, 鲁米尼（Luminy）, 加尔蒂奥尔（La Gardiole）。这些地区也有很多小路，也为远足爱好者提供很多众多选择。

 

 

 

美食

    马赛人喜欢简单的东西：由于他们生活在气候宜人的环境中，濒临大海，又有丰富的出产于本土，所以这些条件也自然地在他们美食中起到重要作用。他们菜肴中所用的材料也多是普罗旺斯当地的新鲜物产（番茄、西葫芦、茄子、甜椒、茴香）和各种各样的鱼类。厨艺的精妙之处在于将一些不同的原材料与烹饪香料（蒜、百里香、迷迭香、风轮菜、罗勒、香葱，当然还有橄榄油！）完美地结合在一起。得益于港口的运输活动以及地中海周边地区的交流与贸易大大丰富了当地的香料文化，再溶合世界各地的佳肴特色。传统的餐馆与国际型大餐馆相邻，而且一些著名的传统餐馆也常常推出他们拥有异国风情的特色菜肴。

马赛美食中的一些特色佳肴：

 

•    马赛鱼汤 (La Bouillabaisse)

     起初，这道菜来源于当地渔民，在挑选要出售的鱼的同时，挑出一些用于自己与家人食用。这本是一道简单的家常菜，后来得到渐渐完善。今天这道菜至少需要六种不同的鱼，也自然更加考究和昂贵。

    准备这道菜需要两道工序：一是高汤，一是鱼料。在高汤中加入小块的烤面包，上面覆盖一层拌有蒜泥和藏红花的蛋黄酱。

 

 •    羊脚、羊肠汤 (Les Pieds et Paquets)

用白酒与普罗旺斯香草制成的汤，然后将羊的内脏与羊脚放在一起，煮上好几个小时即成。

 

 •    蒜泥酱 (L'aïoli)

这是一种以蒜泥为香料的色拉酱。同时，它又是一道完整的菜，由下面原料组成：咸鳗鱼、土豆、蜗牛、青豆或白豌豆、胡萝卜。每样原料均需要单独分开煮。

 

 •    蒜泥蔬菜浓汤 (La Soupe au Pistou)

  　这道汤由一些切成小方块的蔬菜组成：菜豆或红豌豆、笋瓜、胡萝卜、葱、土豆和蒜泥酱（由罗勒、蒜、番茄和橄榄油等混合在一起）。汤与小面条一起食用。

 

 •    茴香酒（Le Pastis 51）

茴香酒的酿制对其原材料的要求非常高，需要精挑细选上好的茴香，甘草和香料才能酿出风味独特的茴香酒。在法国南部，茴香酒之乡的马赛，这种开味酒由其盛行。人们用它来招待亲朋好友，在宴会、聚餐中更是少不了它。

 

根据你的口味，在酒中加入冰水和冰块，喝上一口，让您回味无穷！

 

 

马赛旅游局官方网站：

http://www.marseille-tourisme.com/ch/presentation-marseille/