前段时间棒妈尝试做了“猪肉洋葱可乐饼”，向来喜欢土豆的棒棒小朋友一下子吃掉了3个，若不是棒妈拦着，他大有“一扫光”的势头。这孩子越来越胖了哦，是该考虑减肥了。

    下面把制作方法和大家分享一下。

    材料：中等土豆2个，洋葱小半个，肉末100克，鸡蛋1个，面粉、面包屑适量。另外盐、胡椒粉，根据个人口味酌量。

    做法：

    1. 土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟。为了方便煮熟，棒妈将其切片放入锅中，蒸20-30分钟后，用筷子戳戳看，如果能戳透，就取出。

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    2. 将土豆捣成泥。 

    3. 取洋葱，切碎。

    4.在炒锅里加少许油，将切好的洋葱放入炒香，炒透后，加入猪肉末，继续翻炒。肉末变色后加入盐、胡椒调味，拌匀后关火。

    5. 将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀。馅料与土豆泥的比例为1：1。 

    6.等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成一个个小圆饼。

    7.将搓好的土豆饼放在面粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在打散的鸡蛋液中过捞一下，然后均匀地抹上面包屑。 

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     8.将土豆饼炸或煎成金黄色。不需要炸太久哦，因为土豆和洋葱猪肉馅料都是熟的了，只将外皮炸至酥脆即可。

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    够养眼吧，也很美味呢。刚炸好5分钟左右是口味最佳的时候，不过为了身材着想，还是要酌量哦。