http://s7/bmiddle/4b817356gd741cea58bf6&690

兰若/

成都蒋姐寄来了黑松露。

前年夏天呆在四川成都附近的小镇街子，认识了蒋姐，蒋姐的朋友，蒋姐朋友的朋友。

去街子是6月初，刚好碰到新鲜的枇杷；7月，晚饭后去康道边小河涧上看恋爱中的萤火虫；到了8月，满耳朵七日之蝉的绝唱；9月是松茸盛宴，小客栈里几个人吃掉了2公斤的新鲜松茸，真的是又奢侈又巴适！

冬天，在太原的家里和蒋姐通话，她说朋友送她些黑色的像蘑菇一样的东西，据说炖鸡很补的。她说味道好奇怪呵，随手就扔在阳台上，现在变成干干的一个个黑疙瘩。我们说那很可能就是黑松露呵。于是让她把那些干干的黑疙瘩快递过来，果然是干了的松露，已经没了味道。我把它们用橄榄油泡了放在玻璃瓶里，常常像标本一样展示给对松露有兴致的朋友看。

松露被称为“厨房中的钻石”。这次寄来的松露是新鲜的，味道很冲，很复杂。像这种珍稀的难得一见一吃的食材，如何保存又如何吃掉它还真是个难题，上网去查，也多是人云亦云。

查维基百科里有一句话：松露由于它的高价格和刺鼻的味道，应当谨慎的使用。

我想，我会小心谨慎地对待，烹饪，然后把它们吃掉：）

http://s5/mw690/4b817356t7becb418f9b4&690

http://s10/mw690/4b817356td73f0d74f9e9&690

http://s1/mw690/4b817356td73f12a3ed10&690

http://s14/mw690/4b817356t7becb81c8bad&690

http://s11/mw690/4b817356td73f353513ca&690