探秘上海唯一的加拿大餐厅【图】

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分类: 新上海 |
说实在的,加拿大菜并不是世界上一种有名的菜系,基本上和美式风格差不多。但是在上海的虹梅路休闲街上却有一家非常加拿大的加拿大餐厅——Julie's Food Experience。这就去Julie家走一遭。
Julie's Food Experience一共有两层高,在装修上富有加拿大元素。红色的枫叶是加拿大国旗,墙上有只硕大的北极熊,说明了加拿大的地理区位。
墙上到处都是加拿大的风景画,仔细一看你还能发现画的作者的照片,是一名叫樊菲霓的女士。
楼上是小包间,一般客人喜欢坐在一楼的露天位。
首先推荐的当然是加拿大著名的三文鱼,也叫鲑鱼。加拿大的海岸线长,海产品很多。其中三文鱼是深海鱼中的大牌,堪称“冰海之皇”。三文鱼生于河流,长于大海,在产卵时是一定要游回出生地的。在加拿大,无数三文鱼逆流而上,奋力回归的奇观令人十分震撼。漫长的旅程造就了三文鱼强韧的口感。
三文鱼的食法有烤、煎、煮、烟熏或腌制。加拿大人喜欢生吃烟熏或腌制的三文鱼,不过Julie供应的相对符合大众口味的香煎三文鱼。淋上独特的酱汁,美味一级棒。需要提醒的是,这里的香煎三文鱼有大小两种规格,因为价格相对昂贵,尝鲜的话可以选择小份的。
最管饱的自然是美式汉堡。大大的牛肉饼几乎要从面包里蹦出来。搭配的薯条也很大根,沾上番茄沙司,绝对比一般的快餐店过瘾。
对了,这里的主菜一般都会搭配土豆或色拉。MM选色拉比较健康营养,GG可以尝试下土豆的扎足感。这里的土豆有土豆泥、薯角和整只烤土豆三种做法。有了土豆打底,其实根本就不需要米、面之类的主食了。
这里还有一款蓝莓松饼也是加拿大一大特色甜品,进口的潘可可粉,加入牛奶、鸡蛋混合捏成饼状,最后再点缀上几颗蓝莓。蓝莓是一种加拿大人非常喜欢的食材,不仅因为蓝莓含有丰富的维生素,其硬质多汁的果肉、酸酸甜甜的口感也让每个加拿大人爱不释口。这道松饼烤制完后,还要经历最重要的一步,就是淋上加拿大特有的枫糖浆。枫糖浆的甜度和蔗糖差不多,和蜂蜜一样,有股独特的香味。需要补充的是,上海的一些甜甜圈店和西点房也会卖使用枫糖浆的面包。
喜欢来一杯的朋友千万不能错过加拿大的冰酒。冰酒属于葡萄酒的一种,它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产,加拿大冰酒后来就闻名世界了。葡萄被罩上一层保护网,直到加拿大冬天的第一次冰冻期为止。在这期间,葡萄被自然脱水,使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。成品冰酒呈金黄色或深琥珀色,口感甜蜜,并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味。冰酒闻起来还往往有干果的味道。冰酒通常都作为甜酒先冷冻几小时后再饮用,用的杯子往往也是小杯。著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉有一个形象而生动的描述:真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌。
这里的人均一般在150元左右,吃不完可以让服务生给你把剩的装进设计得非常漂亮的纸袋里打包回家。除了虹梅路休闲街,Julie's Food Experience在浦东还有两家分店,一家在环球金融中心里,一家位于靠近世纪公园的锦延路。
你知道上海还有其他加拿大餐厅吗?
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