对于性格慢条斯理的葡萄牙人来说，“享受”是生活的主流。葡萄牙人吃一顿正规午餐大约要持续两到三个小时,比有些国家的老百姓吃晚餐的时间还要长。在上海，葡国美食也已经进入吃货们的视线了。

                              葡式蛋挞：莉莲or 肯德基

葡式蛋挞在国内的人气几乎都是作为澳门小吃来获取的，事实上这种特别讲究烘焙技巧的蛋挞最早却是英国人Andrew Stow发明的。

有一天，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后大加赞叹，并决定在传统食谱上加进自己的创意。1989年，Andrew Stow在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和鸡蛋为原料，采用英国式的糕点制作方法，创作出一款广受欢迎的葡式蛋挞。这种单塔的扬名却是因为他和妻子的婚变。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈的婚姻宣告破裂。玛嘉烈离开安德鲁后另起炉灶，把原先属于自己名下的店改名“玛嘉烈”，随后又落户香港和台湾，就这样，在这些地区刮起了一阵葡式蛋挞的旋风。

正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：圆滑的塔皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都要经过严格把关。上桌的玛嘉烈蛋挞连底座就很讲究，要求像刚出炉的牛角面包一样，口感松软香酥，至于内馅以丰厚为佳，充斥着浓郁的奶味蛋香，甜而不腻。

莉莲将广告语置于醒目位置

上海的葡式蛋挞市场中最有名的是莉莲蛋挞。这家号称“可能是全上海最好吃的蛋挞”的西饼屋在上海拥有十几家连锁店。不管是处在闹市的淮海店，静安店，还是火车站、轻轨站附近的店面，人气都很足，很远就闻到一股浓香，走不动路了。这里除了传统的葡式蛋挞，还供应一种芝士蛋挞。芝士蛋挞的馅更为浓郁，口感咸中带酸。如果你要买一盒葡式蛋挞和芝士蛋挞的“混搭装”，是需要加点钱的。除了蛋挞，莉莲的芝士蛋糕、提拉米苏、乳酪切片抹茶蛋糕和水果挞也有着各自的拥护者。

KFC的蛋塔很好卖

上海最风尚的葡式蛋挞奖要颁给远道而来的KFC。肯德基的老板真是会做生意，上海人流行吃什么，他家就推出什么，而且还能COPY得八九不离十。KFC的蛋塔六个一盒的特别好卖，朋友堂吃或公司外卖的生意都很好，口味呢基本也挑不出毛病。值得注意的是，他家还会不定期地推出加入馅料的花式蛋挞，比如草莓蛋挞、木瓜蛋挞等等。诱人的新品照片总是出现在招牌的最显眼处，让人在店员和蔼可亲的询问下，不自觉的贴前换新品。实际上论口味还是原味的最好吃。

葡国鸡：连汁水都能用来拌米饭吃

葡国鸡在葡萄牙可不只是一道家常美味，它被葡萄牙人视为正义与善良的化身。由于葡国鸡是用浓稠的咖喱来调味的，所以大家都喜欢用汁水拌米饭吃，这就是“葡国鸡饭”了。这道菜除了使用咖喱，还有加椰浆等其它作料的做法，可辣可不辣。

上海能吃到葡国鸡的地方有不少，但专门的葡萄牙餐厅却只有一家。这家餐厅叫澳门葡国餐厅，开在西康路靠近康定路的地方。由于历史原因，葡萄牙人的饮食风俗随着通婚现象影响了澳门人，产生了中西融合的新美食文化，随即在国内风行。这家餐厅的老板是澳门人，做的就是澳门葡国菜。

澳门葡国餐厅餐厅里不仅有大三巴的巨幅图片，连餐盘、黄油碟、烟缸、糖盅上都可以看到她的倩影

餐厅的墙壁上挂满了来自葡萄牙和澳门的风光照片，最抢眼的就属澳门的大三巴牌坊了。这是1637年竣工的圣保禄大教堂的前壁，糅合了欧洲文艺复兴时期与东方建筑的风格而成，因貌似中国牌坊得名，被誉为“立体的圣经”。牌坊第三层最能体现出葡萄牙元素，在正中童贞圣母像的左方刻有“永恒之众”，一艘葡式帆船和一个魔鬼”。此外，在底层正门的楣额上，你也可以看到用葡文刻着的“MATERDEL”意即“天主圣母”以及两侧门上刻有的耶稣记号“HIS”。澳门回归前，澳葡政府曾欲将牌坊申报为世界文化遗产而未能成功。2005年，中国政府向联合国教科文组织申报世界文化遗产，大三巴牌坊得以成为澳门历史城区的一部份。餐厅里不仅有大三巴的巨幅图片，连餐盘、黄油碟、烟缸、糖盅上都可以看到她的倩影，这些可是特别定制的。顺便提一句，葡萄牙产的瓷盘、软木塞和成套餐桌布都世界闻名。

澳门葡国餐厅的客人多数为喜好西餐的上海人，葡萄牙熟客则会在每周六的中午光临。他们的点的菜品是不同的。葡萄牙海洋捕捞业较发达，以捕捞沙丁鱼、金枪鱼、鳕鱼为主。，因此葡萄牙客人最喜欢将腌制的银鳕鱼作为主食，他们将鱼每天用清水浸泡两次去除咸味，烹调方法有焗、烤、白灼等等。葡萄牙客人还喜欢用自家的“蜜桃红”来作餐前开胃酒。葡萄牙是世界上主要的葡萄酒生产国之一，北部的波尔图是著名的葡萄酒产地。波尔图葡萄酒闻名遐尔，品种数百，价钱各异。至于来这里的上海客人推荐他们白汁蘑菇鱼、咖喱虾以及招牌葡国鸡一定没错。这里的白汁蘑菇鱼奶香浓郁，咖喱虾辣度适中，葡国鸡更是下料齐全，肉质中渗透着橙香味。餐后来个鲜奶油饼沫就完美了。餐厅也提供商务套餐和外卖服务。此外，这家餐厅还隐藏着菲律宾菜肴，很多住在上海的菲律宾朋友都会特地到这里尝尝SISING或者HALO-HALO。

红房子西菜馆的葡国鸡卖相有点乌苏

上海西餐厅里葡国鸡做得比较出名的有三家。新利查西菜馆的奶油葡国鸡量不大，但奶油味很浓，最表面一层又香又脆。德大西菜社的奶油葡国鸡肉质特别嫩，烧得很入味。至于红房子西菜馆的葡国鸡就比他家的招牌菜逊色一些，卖相有点乌苏，配料不到位，只有口感上海人还是吃得惯的。

              茶餐厅：在港澳大红大紫的茶餐厅有着葡萄牙血统

在香港大红大紫的茶餐厅其实发源于澳门，放眼上海的人气茶餐厅，其中不乏葡萄牙血统。最有名的要属葡京茶餐厅

葡京茶餐厅的分店已经进驻正大、港汇等很多上海主要商业区内的人气商场。澳门炒饭是推荐菜里的头牌，量超足，胃口小的可以三人点一份。炒饭的新品有澳门先生炒饭和小姐炒饭，料里有虾仁、蛋、蟹籽、蟹柳棒和蛋白，目前人气还和老牌炒饭不能比。

这里的蛋挞独具特色，蛋白和蛋黄是分开的，他家的蛋白蛋挞感觉没有普通的那么容易腻，很受MM欢迎，不过也有追捧传统蛋挞的人士嫌此过于清淡。

澳门猪扒包将嫩嫩的猪肉煎得金黄，包顶和包底也被烘烤过，外脆里软，一口咬上去肉汁满溢。

葡国鸡汁焖饭很实在的，塞得满满的，用咖喱拌过，食料有菌菇和腊肠。但是这里的葡国乳香鸡却有点电烤鸡的感觉．和正统餐厅的明显不是一个档次。

你喜欢哪款葡国美食？

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