派头要甩在门道上

——上海十大请客餐厅

    上海人讲究面子，请客吃饭总是要轧台型的。商务宴请要有档次，亲友爱人更是怠慢不得。光用钞票堆起来的未免庸俗，关键是这派头要甩在门道上才是。

望江阁

地址：中山东一路3号外滩3号7楼

人均：1800

不管他外滩开到N号，请客最有派头肯定还是外滩3号的望江阁。

望江阁是顶楼的一家西餐厅，景观不在话下。这里有个位子是外滩3号的至高点，且仅容两人用餐，有一些求婚之类的小惊喜的话可以要求服务生协助你实现。叫人买账的是贵的要死居然还要提前两周预定，敢情全上海有钱人都到那里求婚去了。说实在的，在那里被求婚也不存在什么惊喜不惊喜，不过是找了大款男人的心满意足罢了。这里做的是伴着小提琴声的法国菜。都那么贵了，谁还在乎口味呢？

罗斯福顶级牛排
地址：太原路160号太原别墅马歇尔官邸
人均：900
    请吃吃牛排啊？别告诉我在西提啊，王品也不行，这个明显已经审美疲劳了。不如去罗斯福吧，那里才正当红呢。
    据说太原别墅的主人是法国律师狄百克，后来房子又被美国总统罗斯福送给了马歇尔来中国时居住。没想到马歇尔官邸如今又变成了罗斯福餐厅。这里的牛排看起来不大，吃起来撑人。两个人16盎司差不多。至尊特色双式牛是他家招牌。双式牛指的是牛肉和牛肉汤。要是主人再舍得开一瓶法国顶级红酒配牛排就嗲了。

厉家菜
地址：中山东一路500号黄浦公园1楼
人均：1000
    在黄浦公园深处是号称“上海第一贵”的厉家菜餐厅。实际上，这里也有人均1000的套餐，不是真正的“第一贵”。不过既然是正宗的宫廷官府菜，也就给个面子让他叫叫算了。
    园内亭台楼阁，小桥流水，环境还算雅致。那里基本上都是包房，正对半岛酒店，私密性很好。厉家菜的创始人厉善麟的祖父厉顺庆是清朝内务大臣，御膳房就是他管的。真要尝试的话，中午去要便宜点，人均400就够了。据说菜单每月都会换，小菜都是每人一份的。最有名的却是用普通食材制作的糖醋排骨和翡翠豆腐（毛豆）。

     厉家菜没有大堂，仅设包房，每个房间鎏金的壁纸上都是富贵锦绣的花团。服务员客气得几乎令人受宠若
惊，仿佛是老板交代过的“要按宫里的规矩”来，她们除了对宾客的侍奉十分周到有礼，每个人还都能把厉家菜的掌故倒背如流，每份食物送上来，她们就会细致地解说这份食物的历史渊源和烹饪手法上繁复的来龙去脉。
点心中的“三不粘”是凝聚心力的手工甜品，也曾倍受慈禧欢喜。不借助任何机器的力量，坚持以手工搅拌蛋黄、生粉、糖和水并需轻炒几百下后才能完成,恰到好处的弹性和软糯,润滑的奶黄也果然像“传说”中的那种不粘盘、不粘筷、不粘牙。而另一款没有奶腥味但奶香浓郁的宫廷奶方也很不错。

名轩
地址：南京西路88号新世界丽笙大酒店3楼
人均：500
    名轩选分店非常挑地方，它在安亭路、商城路上的分店都是在洋房内。不过商务宴请最气派的还是新世界丽笙大酒店里那家。
    说地夸张点，你去名轩丽笙店吃饭进门就有一种“身入豪门”的感觉。包间很多，每件都豪华装修。关键不是虚架子，菜也挺好吃的。每份菜上来，带着白手套的服务员都会按人数分成小份，感觉清爽优雅，对得起15%的服务费。这里的招牌蟹粉鱼翅是用蟹粉和鱼翅同烧的必尝菜。鲍鱼三宝也做得不错，营养又美味。

兰会所
地址：广东路102号
人均：500
    这寄存了雪茄红酒、眼前都是绅士美人的、神秘的、贵贵的会所啊，平时谁没事会进去呢？偶尔被请客去一次兰会所，应该还是会高兴的吧。
    蝴蝶标本、植物墙还有那看得见云彩的天窗，是梦里才有的美景吧。这里的卫生间是不分男女的小隔间，估计也是显得高档的一种手段。到这里吃饭你必须要有贵族才有的耐心，因为上菜特别慢。你要是露出“快点快点，别影响我谈下一笔业务”的意思，档次立马就下来了。有足够自由消费时间那才是品质人生呢。这里做的是创意菜，比较有名的菜是富贵鸡和扇贝配黑松露汁。懒得点的可选788的套餐。

锅德
地址：浦东新区商城路665号C栋3楼
人均：400
    你万万不会想到，火锅店居然也可以开在洋房里，并且布置得如此雅致。锅德的老板是下了决心走高端路线的。在这里请客吃火锅，可是件体面事。
   绕过一楼的大鱼缸和敞开式厨房移步楼上。纯欧式的家具显示出殷实家底，垂下的水晶珠帘则是大小姐的做派。包房里的阳台能把陆家嘴标志性建筑物一网打尽。锅德中午供应套餐，晚上单点。锅底基本都是98块，关键在于材料特别上乘新鲜、海陆齐全。所以有点小贵。尤其那霜降牛肉肥瘦相宜，搭配秘制海鲜酱油，都美上天去了。

绿丰花园

地址：吴兴路87号

人均：400

这幢小洋房独立在吴兴路和衡山路的拐角，从大门走进去有小段路，庭院深深的感觉。走进去有一方带秋千的草坪和一个池子，池子里满多锦鲤的。洋房上下有十个包房，请客的让人感觉像去了一户殷实人家做人客一样气派。实际上这里解放前的主人的确有点来头，服务员说不上来，会递给你小册子自己翻看。一翻才知道楼梯口的诸多圆镜子是有风水讲究的。

这里主营燕鲍翅类，前菜里醉大闸蟹很有滋味，上年纪的可选血燕当主食，年轻的还是鱼翅合适，新鲜鲍鱼一定要尝试，至于重口味的招牌鸡就是吃饱肚皮的保障了。

藏乐坊

地址：长乐路333号

人均：180

你知道藏乐坊的英文名字叫啥吗？secret garden秘密花园啊，绝对是个讲究情调、培养情愫的地方。白天，阳光洒在的草坪上，纱幔随风轻舞，眼前人也会跟着变得美丽如画起来。夜晚灯光一上来，正好把知心话一调羹一调羹地舀出来，风度翩翩的感觉。

这里的主打的是粤菜，大多都有“一例”和“一位”两种分量和价格。鹅肝放进嘴里一抿就化了，纸锅豆腐烧的人心变得软软的，连平日里嫌变的榴莲酥仿佛都喷喷香了。

阿一天下

地址：吴江路269号湟普汇208单元

人均：100

阿一天下是穷人请客的最佳选择了。分店那么多，99元的套餐燕鲍翅全有，大家每人一盘，吃完拉到，也算是提升了一下平凡生活的饮食标准，用高营养来慰劳慰劳工薪阶层那吃惯工作餐的胃，或者让节约成习惯的父母辈偶尔小奢侈一下。

99元吃燕鲍翅你就不要讲究环境了，茶餐厅的格局不是正好让大家说完客套话，说说真心话吗？这里的菜单也会有199、288甚至399的套系，就是选用的鲍鱼一级比一级大。其实就大那么一点，营养也高不到哪里去，不如99的“阿一三宝”意思意思算了。记得鱼翅要选黄焖哦，比红烧好吃多了。

方亮蟹宴

地址：虹桥路1591号虹桥迎宾馆7号楼

人均：850

秋天请客，吃蟹总归是上得了台面的。不过再去王宝和未免也太没诚意了，不如去时下颇受追捧的方亮蟹宴。

老板就叫方亮，每次有客人进门都要介绍说他这里是某某领导人来过的，以显尊贵。因为是开在虹桥迎宾馆里的小别墅里，环境自然是没话说。而且这里包房的墙壁特别厚实，隔音很好，很私密。这里的蟹宴套餐600到1000不等，另加15%的服务费。每道菜都做得很精致，最有特色的是蟹膏炒银皮。