是呀，何必都跑去首尔（原译为汉城）的大长今公园玩cosplay呢？今天就走回亲戚，去拜访一下这座靠山临海的姊妹城市。从大韩空姐的一声“阿尼阿塞哟（韩语：你好）”起开始相信，在秋天的阳光下，这趟旅程中将遭遇的一切都会是最好的安排。

她心得

都市印象——低调与奔放并存

    从机场到Grand Hotel的路上，釜山在夜色下给我的第一印象是安静低调的。灰色大楼不高不矮，外墙上LG等建造企业的标识醒目规整，窗口亮着一式一样的日光灯，坦诚得连窗帘也省略了。到了汇集各家高档酒店、商场和娱乐中心的海云台区后，才闻出了一些的大都市的味道。熟悉的必胜客、星巴克、全家24小时便利店的霓虹招牌闪耀着，只不过都换了韩文。

    Paradise酒店的Casino只接待外国人，地方不大，游戏还算全，老虎机、扑克、骰子、幸运轮一个都不少。除了解释规则，玩客和服务生都很少说话，丝毫不见一般赌场的喧哗。

    竞轮场的博彩场面比较奔放激烈。竞轮已经逐渐取代赛马，成为了韩国年轻人热衷的娱乐项目，一注分100到50000韩元不等，一个礼拜开放三天，每天15场。专用自行车的轮胎每三周就要更新一次，激烈程度可想而知。竞轮场外广场上玩滑板、单骑的青少年也是活力四射。

    釜山水族馆和上海的长风水上世界同属一个集团，这样的水族馆全世界共有七家。一样的设施却有着特别的浪漫之处。需要俯身进入的“海底龙宫”被年轻人评为最佳接吻地点，“鲨鱼之口”是留影必选，学生们不止是参观，还躺在睡袋里仰望海底隧道，体验置身海底的感觉。说到学生，得插句题外话，因为出乎我的意料，这些年轻人一点也不前卫，很少染发或者佩带首饰，一个个穿着校服，很乖的样子。在公园约会的小情侣看到有人拍照还会躲开，只有手机链、皮夹里挂满贴满的明星照显示了他们疯狂的一面。

    水族馆附近的海云台海水浴场是大韩八景之一，是韩国唯一可以进行海水浴，同时又能洗温泉的海水浴场。人们很喜欢在这长1.5km、面积为56000平方米的沙滩上漫步、晒日光浴。

    提到水，自然离不开水产。札嘎其市场则是韩国最大的水产市场，路边可以看到一些妇女在出售放在木板箱里的鲐鱼、海胆、鲸鱼肉等，她们被称为“札嘎其嫂子”，每年10月，这里还会举办札嘎其文化观光节。

文化传统——坚毅与虔诚共在

    韩国国花是无穷花，学名木槿。生命力极强的无穷花象征着大韩历尽磨难而矢志弥坚的民族性格。在釜山博物馆里收藏的许多国宝、史料都是最好的体现。让日寇闻风丧胆的李舜臣将军是韩国的常胜大将军，他发明的龟甲战舰龙头吐迷烟，甲板藏暗锥，是韩国人的骄傲。李将军中箭倒下前嘱咐士兵换上他的军服，那句“请不要把我的牺牲告诉敌人”更是妇孺皆知。当然，你也可以看到华丽的民族服饰、奇异的扁头人、拔齿人以及其他有趣的文物。

    市中心的龙头山公园矗立着李舜臣将军的铜像，栖息在上、成群结对的鸽子仿佛是将军的忠诚侍卫。登上高120米的釜山塔可以俯瞰釜山市的全景。周末的民俗表演在肃穆里加了一点轻松。

    UN国立公园是另一个背负历史的公园，这里是安葬着参加韩国战争的来自16个国家的2千多名UN军人的遗骸，其中一些还是老死后自己要求“回来”的。碑上的花束是前来祭奠的亲友留下的，美得很庄重。墓地之外是各国雕塑家赠送的作品，表达了和平的美好愿望。

    除了坚毅，虔诚也是大韩民族的一大特性。寺院大殿的门口堆满了善男信女脱下的鞋子，挤不下的就会对着外墙跪拜。海东龙宫寺以依山傍海为特色，走下108个台阶就解除了世间108个烦恼，站在日出岩上边朝拜海水观音，边聆听海浪拍打岩壁的声音.学业成就佛、得男佛、药师如来……能满足人们的各种愿望。对了，韩国传说中的龙与我们中国有两点差别：一是尾有可敲击发声的音铜，二是只生一子，而非九子。

    梵鱼寺隐于金井山的美丽山色中。入口处的藤云谷生长着约450棵树龄约为100的藤树，春季花开时宛若紫云朵朵。过了三重门便到了大殿。供着三世佛的大雄殿和殿前的三层石塔都是编了号码的国宝。外殿的一组图颇有意思，在高僧的感化下，一头黑牛渐渐成了白牛，最后化为了一个圈，空即是满。

美食佳肴——冰与火的交汇

    韩国美食的极端让人叹为观止。作为前菜的泡菜和泡菜汤冷、酸、辣，作为正餐的韩式烧烤排骨和涮涮锅又是热气腾腾、让人汗水和口水俱下的，最后的主食拌饭、冷面又是让胃和牙齿一阵收缩。一顿饭下来，要经历冰、火、冰三重天的考验。下面便细细道来。

    有幸去崔珉京料理学院亲自学做了一趟泡菜。崔校长介绍说韩国人饮食最讲健康，发酵后白菜的营养成分是以前的1.7倍，口味南浓北淡，大致分红白两种。萝卜丝、蒜、姜、芝麻、虾米等作料要按照一定的顺序添加到辣椒酱中，用手拌匀后和盐一样，要仔细地一层层夹进菜叶瓣中，最后放入冰箱贮存。可以当凉菜吃，也可以加水放汤。这样的功夫菜学到手后当然是有证书发的哦。

    韩式排骨的主料是牛肉或猪肉，上烧烤架前是抹了作料的，用新鲜的白菜叶、薄荷叶等裹着泡菜一起吃，口味香甜。口味重的人会再包上蒜头，涂上辣椒酱。

    涮涮锅和中国的火锅差不多，蔬菜、菌菇、海鲜、牛肉、年糕、饺子都可以往锅里扔。需要记住的是白酱沾荤的，黄酱沾素的。

    如果说热米饭拌蛋皮丝、肉丝、香菇丝等凉菜的拌饭我们中国人还可以接受的话，冰冷的冷面就得靠胆子吃了，荞麦面或土豆粉制成的面嚼劲不错，只是那咸冷的牛骨汤，喝上一口，胃里就凉上半截。实在吃不惯可以请服务员温一下或者要碗白萝卜热汤。

    我比较喜欢的还是韩国的茶、点心以及水果。柚子茶和柿子茶清香可口，端出来精致悦目又具有医药功效。贵族化的参茶滋补养身。朴素的米茶呢。有股淡淡的甜味，通常在正餐后上用于化食。传统的点心有煎饼和打糕。煎饼是把蘑菇、干鱼、海蛎子、青椒、肉等辅料 放入面粉和鸡蛋里搅拌后煎成的，有点像葱油蛋饼，又有点像匹萨。由壮丁和米的打糕又甜又糯，外边裹着肉桂粉、可可粉等等，里边是红豆馅。韩国人讲究环保，水果都是有机种植的。虽然个头硕大，但一点也不用担心是农药催肥的。比较特别的是釜山的道路两边种植着一些木瓜树，果实成熟后，市民可以随意摘取。碰巧在釜山博物馆看到一个老太太掂着脚摘下了一只，不过可能是太高了没拿稳，木瓜滚落在灌木丛中。老太太没有另外摘一只，而是很仔细地顿在地上寻找，态度和白发挽成的发髻一样一丝不苟，叫人肃然起敬。

    韩国人的自律和节制也表现在饭桌上。用餐时菜肴一碟碟一次性都摆放在矮桌上，从平民到王族有3碟、5碟、7碟、9碟和12碟之分，有益健康又不浪费。餐具也很精美，钢制的汤匙和筷子刻有花纹，装在特制的刺绣布套中看起来非常漂亮。