加载中…【贵州安顺】舌尖上的贵州（一）
(2023-02-17 07:02:10)
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贵州安顺乡愁文化园丝娃娃糕粑稀饭 |
分类： 南方地区 |
在“一个人的安顺”乡愁文化园等位太久，轮到我们时就直接忽略了店名。
贵州名小吃丝娃娃，上过央视《舌尖上的中国》节目，各种各样的小菜卷在里面，真是万物皆可卷。
木姜子油第一次见到，我没敢尝试。
糕粑稀饭其实是由糕粑和稀饭组成，里面添加的配料也很多。味道来说，清香、爽口，甜而不腻。制作方法简单：
1、先将研磨颗粒较粗的糯米粉、粘米粉，一般为乳白色状，按3:7比例拌均，加入白糖，放在小笼屉中蒸熟，成为糕粑。
2、另盛一小碗用沸水将荸荠粉（或藕粉）冲成“稀饭”，将“糕粑”放进去捣碎。
3、做出来的糕粑稀饭看上去煞是可爱诱人，一般吃前先撒上些玫瑰、瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯、桃仁米之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，搅拌均匀。
有馅的糯米饭。
配料多多的炒饭。
煎糯米粑粑。
这才是冰粉，是不是和糕粑稀饭相似？很多人分不清。
豆腐圆子，上得有点晚，个头又有点大，我没有品尝。
洋芋粑粑，土豆人人都爱。
糯米多多，碳水多多，我们在安顺的第一餐极大地抚慰了各种感官。
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