加载中…【云南昆明】舌尖上的云南（一）
(2022-12-28 17:21:19)
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云南美食吃菌大省傣族风味官渡粑粑 |
分类： 南方地区 |
2022年7月22日
云南省昆明市五华区和官渡古镇
这次暑期云南之旅，我们人数达到了七人，每次吃饭都被餐馆老板当成大客户，同时也可以多点几个菜，这就是人多的好处。
云南菜不是我国传统的几大菜系之一，似乎缺少名菜；但我觉得云南菜风味有特色，所以决定将这些天的美食照片单独成篇。美食也是旅游中体验风土民情的重要环节。
本篇介绍的是7月22日的一日三餐。
早餐仍是酒店外面的一碗米粉，不是过桥米线，辣度中等。
同事小李往自己的牛肉面里丢了几片薄荷叶；在湖北几乎没见过薄荷叶，在云南和白菜叶一样常见。
中饭在官渡古镇美食街的一家傣族餐馆吃，上菜之前，小李特意出去买了几个官渡粑粑和大家分享。
官渡粑粑，是云南省昆明市官渡区的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口。只要逛过古镇，绝对会遇到卖官渡粑粑的店铺。
用芭蕉花炒鸡蛋。
这个菜的原料除了韭菜还有什么？大家都忘记了。
手撕鸡，配菜有柠檬和洋葱等。
韩美眉总结傣菜特点：盘盘有韭菜。
为小朋友点的蛋黄焗土豆丝。
到云南必吃菌菇汤。
晚上终于吃上了腊排骨火锅，店家赠送给我们的酸角汁。
主食是可以放到火锅里煮的饵块。感觉和年糕没啥区别，百度上说用糯米做的叫年糕，用大米做的叫饵块；在湖北用糯米做的叫糍粑，年糕也不是纯糯米做的。
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