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【河北蔚县】暖泉古镇美食风情
(2021-12-15 21:56:55)
标签：
河北张家口蔚县暖泉古镇暖泉小吃晒葫芦 |
分类： 北方地区 |
2021年7月30日
河北省蔚县暖泉古镇
在暖泉古镇我们住了一宿，吃了两餐，实在对暖泉美食特色了解不深，所以这篇博文只是真实记录我在暖泉所食所见。
上图和下图是我在西古堡内闲逛时见到的老宅子，不知道董老爷家宴有何来头，网上也查不出来历。
在西古堡北门外，我们看到一位大妈晒这样长条状的瓜果；请教后得知是葫芦用一种特殊的工具旋成长条状，晒干后炖肉可香啦。
真是开眼界了，葫芦的吃法我们一般是新鲜打汤或烧肉，第一次看到这样的晒法。可能是北方结的葫芦多了，得想办法保存到冬季吃。
在西古堡南瓮城外有集中的古堡小吃。
同伴老家河南的，喜欢并勇于尝试各种北方小吃，她吃了一碗碗团，好像跟我在山西陕西见到的有点区别。
有人家在路边晒霉千张，不知道会做成何种美食。
在古镇中心位置的暖泉小吃规模更大。
有一家卖粽子的。
更多的还是北方面食。炒傀儡是啥东东？度娘告诉我：炒傀儡（也叫苦累）是张家口、内蒙、延庆（北京）、山西地区的一种特色美食，是由山药（其实是土豆）、莜面、胡麻油等做成的食物。营养保健，很有乡土气息。
在古镇瞎逛时拍到门口木箱里装着褐色的渣渣，估计是酒糟。
往前走几米，果然有酒和醋的旗帜飘扬，虽然旗帜非常破旧。
旅途流水账加拙拍，只为记录真实的经历，感谢各位博友深情惠顾。
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