相传解放前，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面、拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：炒面、拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡，所以我们吃的不是地地道道的大盘鸡，没有配面而是吃米饭。

新疆人民开餐馆太厚道了，这么大盘的菜，虽然我们饥肠辘辘，也只吃掉一小部分，晚上要坐火车也不能打包带走，只好遗憾地剩下。

晚餐嘛吃简单点，就不下馆子了。街道上到处有卖馕的，来一个；再买一个椰子，有吃的有喝的，美美的晚餐。我发现新疆本土瓜果已经很丰富，但也喜欢外来的，水果摊上香蕉、椰子、菠萝等热带水果的数量、品种一点都不逊色东部城市，价格还不贵。

别拍了，不想摆POSE，只想尽快消灭这只馕。

您拍吧，随便拍，就拍我吃馕这副馋像，反正我肚子饿，不在乎了。

一个馕下肚，好像没过饱和，再去买点烤肉，我本来就是肉食动物，不是吃素的；再说到了新疆，怎么能抵御羊肉串的美味？