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《临江仙.腊八节》(小芝原创)

(2010-01-22 00:08:18)
标签:

腊八粥

临江仙

腊八节

甜味

谷粟

腊鼓

文化

分类: 小芝诗词

         各位博友腊八节快乐!

《临江仙.腊八节滴落的思忆》

冰雪笑梅春旖旎,

乡情醉透归程。

腊八粥里有香芬。

夜来清备料,

悉数裹思情。

 

欢庆丰收闻腊鼓,

田园水映虹明。

迎春蕾上韵清新。

上河杨柳秀,

摇醒梦中人。

关于腊八节:

农历十二月(每年十二月被称为腊月),每年腊月初八,是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。

甜味腊八粥的用料:红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等。

甜味腊八粥的做法:在腊月初七的晚上,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。更为讲究一点的,先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮。

道光皇帝曾作诗《腊八粥》“一阳初夏中大吕,谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔,默祝金光济众普。盈几馨香细细浮,堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门,沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平,还向街头击腊鼓。”

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