这个问题问得很好，那么我也反问一下你，假如佛教规定不能伤害植物，那么佛教信徒到底吃什么？光喝水就能维持生理机能吗？

也就是佛教再怎么讲究不杀生，也不可能颠覆人类最基本的生理需要，这是一种常识问题，佛教作为历来人类追求的一种崇高信仰，不可能违背人类自然的发展规律，否则就会遭来诸多人的质疑，也不可能发展到现在；也就是佛教也懂得尊重人类科学的身体需要，而不是唯“不杀生”论，佛教作为一种追求人类真理的教派，当然也会有最基本的科学认识。

首先得肯定植物也是有生命的，但是佛教概念里面的生命分有情众生和无情众生，有情众生就是指有情识的众生。他们能感觉到一切痛苦，有喜怒哀乐等种种感受，人类和动物都属于这类众生，因为都有这样的觉性。而无情众生就是没有这一切的感知，我们吃的五谷、蔬菜、瓜果都在无情生命行列。

佛教里面主张不杀生的根本原因是出于慈悲心、同理心、平等心、宽容心与善美心，就是要无区别对待每一个有情生命，人类与其它动物本是一家人，生命都是一样可贵的，都是地球母亲孕育的，不杀生就是尊重它们的感受，因为动物也和人类一样，有血有肉，能感知到痛苦，如果换位思考一下，当今主张世界的不是人类，而是其它众生，你喜欢被它们宰割吗？

所以，佛教里的生命是有血有肉有感觉的，而不是把所有生存在地球的自然万物都纳入这类生命当中，如果其它万物都纳入有情生命行列是一种非常极端的认识，容易误入歧途，任何事情一定会有一个标准，没有一个标准就会陷入无休止的争论。

那么佛教理论的出发点是让这个世界变好，让人人都有大爱之心，但人类也要维持最基本的身体机能，才能让爱永远存续，如果说佛教禁止人类进食植物，那就相当剥夺人类生存的权力，那么这样的教派也就会变成了一种邪教，如果佛教信徒连进食植物的权力都没有，就是变相剥夺人的生命，连佛陀都做不到永远不进食，更何况一个普通修行人。

总而言之，站在现代科学的角度来讲，植物确实是有生命，在佛教的概念里面也承认植物是有生命的说法，但凡事一定会有一个标准和准则的，如果没有标准，就永远会引发猜忌和质疑，这种问题其实是钻了佛教理论的空子，因为一般常人理解的生命理应包括自然万物，而佛教主张的不杀生但也在伤害植物，不也是破戒了吗？

但是也要记住，佛教无论会有什么样的行为规定，不可能违背和颠覆人性的，不可能不去尊重一些生活常识的，一定是在符合人类正常生活的框架内的。