中国黄酒博物馆：“黄酒之都”的丰碑

    10月29日，在绍兴古老的光相桥边、古运河水畔，古越龙山一厂原址上酒香氲氤。拆资4.2亿元、历时两年打造的全国最大的黄酒博物馆——中国黄酒博物馆如期举行开馆仪式：大型铜雕“中国黄酒演义图” 展示了中华民族上下五千年来的黄酒文化；三维幻影成像演示直观、形象、生动地展示了黄酒的传统的酿酒工艺和酒俗；充满浓郁酒文化气息的酒道表演……令人沉醉于充满了古朴之美的黄酒风情之中。
    一个引人注目的中国黄酒博物馆，已掀开其神秘的面纱，向世人展示其迷人的风采。它集文化、历史、旅游、购物于一体，成为中国“黄酒之都”的象征，并把精髓的黄酒文化向世人展示，使之发扬光大。

建造中国黄酒博物馆的背景资料

    绍兴是黄酒之都，从没有一座城市的历史，以及支撑历史的文脉，与黄酒结下如此深厚的渊源：上溯千年，越王勾践投醪劳师，壶酒兴邦，留下千古传奇；曲水流觞，王羲之醉书《兰亭序》，世人得窥“天下第一行书”风采……绍兴黄酒醉了千古历史，它不仅展示了绍兴人特殊的风骨，也展示了中华民族的深度和特有的风度。
    绍兴是中国黄酒的发源地。作为中国黄酒的代表，今年，绍兴黄酒的酿制技艺还被列入国家非物质文化遗产保护名录。低度、营养、保健的黄酒历经千年而长盛不衰。目前，黄酒这一古老的产业正迎来迅速发展的春天，涌现了像古越龙山、沈永和、女儿红、状元红等一大批知名品牌，近年来这些品牌每年以20-30%的速度飞速发展，把传统而又经典的黄酒带到千家万户，并走出国门，走上了外国人的餐桌。
    然而，就在这样一座千年黄酒文化积淀的“黄酒之都”却没有一座与之相应的展示黄酒厚重历史文化之地，不能不说是一个遗憾。
    “以前，我遇到过不少外国友人，他们对中国黄酒很感兴趣，慕名来绍兴，看到的却只是一间小小的陈列室里的几瓶黄酒，作为黄酒发源地的绍兴，不能不说是一种遗憾。”浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟说道。同样的问题绍兴市政府也意识到了，经过多年论证，2004年1月4日，建设中国黄酒城的计划浮出水面：绍兴环城河畔，北海桥一侧，一座总投资４亿多元、规划总面积4万平方米的中国黄酒城建设正式启动。
    其实早在上个世纪九十年代初，古越龙山就有了建造一座黄酒博物馆的设想：1993年4月5日，北京。八届全国人大会议提案组收到了一份提案：在绍兴兴建一座黄酒博物馆。提案人名叫徐复沛，花雕工艺美术大师，时任古越龙山花雕酒厂负责人，这是有据可考的绍兴最早的关于中国黄酒博物馆的提案。

为了充分展示绍兴黄酒的文化精魄，铸传世之作、建艺术精品，仅中国黄酒城的建设和布展方案，前后就产生了36个方案。其中，中国美院环境建筑设计院、上海同济大学、上海虹口设计院等五家单位提交的方案，向社会公开征询。
    厚重的历史传承，开放的设计理念，甚至吸引了西班牙后德仟教育与市城市建筑设计院的专家们的积极参与。
    2005年3月，以绍兴传统特色为主格调的设计方案最终入选，前前后后，中国黄酒城的设计方案举行了五次论证会。

    从立意到规划设计再到建造，中国黄酒博物馆彰显着绍兴人对黄酒文化的尊重与热爱,他们对传承黄酒文化的良苦用心

    2005年10月16日，举行中国黄酒城奠基仪式；

    2006年10月16日，中国黄酒博物馆前的广场模样初成，并对游人开放。

中国黄酒博物馆介绍

中国黄酒博物馆于2005年10月奠基，馆舍面积达1万多平方米左右，是中国黄酒城的主体建筑（中国黄酒城总投资4.2亿，总规划面积4万平方米），也是整个中国黄酒城的核心和灵魂。经过两年的建设，中国黄酒博物馆建成开馆，中国黄酒博物馆是黄酒文化的集大成者，展示了源远流长的黄酒文化。有序厅、酒史厅、酒业厅、酒艺厅、酒俗厅、酒窖、广场等组成。在这里，游人可以了解源远流长的绍兴酒历史，独特的酿造方法，酒具的万千演变，精美的花雕工艺……。建成后的中国黄酒博物馆将成为绍兴旅游的新景点、中国黄酒文化的一个新载体。

在近4000平方米的黄酒博物馆广场酒意浓浓：酒坛垒成的“城墙”古色古香，诗意盎然，它长36米，塞满了936只会“淌”酒的陶瓷酒坛；旁边树着高达7米的木榨，它比真实的木榨机大近3倍，上塑99个酒字，它通身鲜红，巍然屹立，让人联想到来自于黄酒的力量；广场上还有高4.5米、重达27吨的青石做的古越龙山百年花雕酒器雕像；同时，结合绍兴特色和酒文化特色的“品”字型花岗岩石雕，屹立在广场前面，其外形取自北魏笔意，铿锵有力，气势非常。品字石雕上上面还刻有浮雕，体现“壶酒兴国”、“酒成礼仪”及中国黄酒千年人文风采、酒史佳话，配以原始饮酒图及甲骨文饰等，它预示着来此地可品酒、品史、品人生，给人以无限的想象空间…… 

在主展馆的序厅，有两幅面积共100平方米的锻铜浮雕壁画—“中国黄酒演义图”，记录了从从原始社会到民国时期，上下五千年黄酒发展史上的５０个故事。

酒史厅可以看到黄酒历史的演变。

酒艺厅用三维幻影展示黄酒从一粒米到成品酒的酿造过程。

酒俗厅有酒道表演和花雕工艺演示。

而地下的酒窖，是藏酒的地方。游人购酒后，不马上带走，而是由黄酒馆代为保管，等客人什么时候要了，再来取。因为绍兴黄酒有埋藏“女儿酒”的习俗。地窖藏酒也是对这一文化资源的充分挖掘。

建设中国黄酒博物馆的意义

黄酒源于中国，兴于中国，而人们一说黄酒，就会想到绍兴，一提绍兴，又会想到黄酒。绍兴与黄酒有不解之缘，黄酒更是绍兴的一张金名片。

黄酒博物馆的建立，无论是对绍兴黄酒业还是旅游业都有很大的促进作用。

2005年春，借助市场机制的翅膀，在“古越龙山”等大品牌的引领下，现代黄酒业正迸发出惊人的产业潜能，渐成白酒、葡萄酒和啤酒之外酒类的“第四势力”。
    作为“第四势力”最重要的一极，此时的绍兴黄酒业，也正处在新一轮裂变的前夜。如何抓住黄酒发展的春天，理顺产业发展思路，实现区域品牌的快速成长，成为古越龙山和绍兴市政府亟待破解的时代命题。
　　中国黄酒博物馆就是在这样的背景下应运而生。因为酒是文化，而文化是今天经济的资源和保证。综观中外，利用酒文化做大酒产业的事例屡见不鲜。黄酒业作为绍兴优秀的传统产业，其深厚的文化底蕴，对产业能量的激发潜力，是其他一般行业不能望其项背的。
　　中国黄酒博物馆，本身便是一个城市的新景观，一个不可多得的文化旅游精品。对提升绍兴城市品位的有独特的作用。