酸辣开胃，下饭神器——【柠檬无骨鸡爪】
2023-07-16 00:17:09
【柠檬无骨鸡爪】
食材：鸡爪若干、柠檬1个
调味料：小米椒、蒜泥、白芝麻、味精、盐、鸡精、鲜酱油、蚝油、醋以及雪碧
做法：
1）两斤鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒，煮10分钟
2）煮熟的鸡爪冷水冲洗（血沫），再放入冰水中
3）鸡爪脱骨（每只脱骨大约3分钟）
4）准备调料：在碗中放入小米椒2勺、蒜泥4勺、白芝麻1勺（小米椒和蒜泥提前使用料理机加工过），随后淋上热油。再加入1勺味精、2勺盐、1勺鸡精、鲜酱油2勺、蚝油1勺、醋3勺以及半听雪碧搅拌均匀后，放入切好的柠檬片
5）放入过完冰水的无骨鸡爪，抓匀搅拌，即可装盘盛出
完成：
酸辣开胃，下饭神器——【柠檬无骨鸡爪】
【柠檬无骨鸡爪】
食材：鸡爪若干、柠檬1个
调味料：小米椒、蒜泥、白芝麻、味精、盐、鸡精、鲜酱油、蚝油、醋以及雪碧
做法：
1）两斤鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒，煮10分钟
2）煮熟的鸡爪冷水冲洗（血沫），再放入冰水中
3）鸡爪脱骨（每只脱骨大约3分钟）
4）准备调料：在碗中放入小米椒2勺、蒜泥4勺、白芝麻1勺（小米椒和蒜泥提前使用料理机加工过），随后淋上热油。再加入1勺味精、2勺盐、1勺鸡精、鲜酱油2勺、蚝油1勺、醋3勺以及半听雪碧搅拌均匀后，放入切好的柠檬片
5）放入过完冰水的无骨鸡爪，抓匀搅拌，即可装盘盛出
完成：