解锁樱桃三种新吃法

大樱桃，即欧洲甜樱桃，也就是我们常说的“车厘子”，其采摘时间较短，6月最后一波大樱桃上市，抓住大樱桃季的末尾，别错过这口甜蜜！

樱桃可以做成甜品，别有一番风味。

【樱桃酸奶】

材料：樱桃、酸奶（原味）

做法：樱桃洗净沥干；用小刀把樱桃切成小块，需去核；酸奶倒入容器中，倒入樱桃块即可。

【樱桃酱】

材料：樱桃，白砂糖、

柠檬汁各适量做法：樱桃洗净后，去籽留下樱桃肉；将果肉和砂糖一起放入砂锅里，先腌制半小时左右；加一点点水，小火不停搅拌，煮至黏稠状时，加入柠檬汁，再略煮一下，晾凉即可。

【樱桃银耳羹】

材料：干银耳、樱桃、蜂蜜（可用冰糖代替）

做法：

将银耳用冷水泡发；

泡发的银耳去蒂（黄色部分一定要去净，不然影响口感），多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开（可以比平时单煮银耳羹少加些水）；

小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味；

樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开；

小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些黏稠；

用筛网滤出樱桃汁；

把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用。