【春笋豆瓣炒鲜虾】
材料：蚕豆、春笋、白米虾、高汤（或鸡汤）、料酒、食盐、白砂糖、胡椒粉、葱油、食用油
做法：
1）水开后，蚕豆和春笋焯水1-2分钟
2）锅内热油，油温3至4成时，翻炒焯过水的春笋和蚕豆备用
3）加热高汤，加入春笋、蚕豆和洗净的白米虾
4）料酒去腥，加盖焖煮1-2分钟
5）锅内放入盐、糖、胡椒粉少许，一勺葱油，翻炒均匀即可
完成：
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汇集春天的味道——【春笋豆瓣炒鲜虾】
【春笋豆瓣炒鲜虾】
材料：蚕豆、春笋、白米虾、高汤（或鸡汤）、料酒、食盐、白砂糖、胡椒粉、葱油、食用油
做法：
1）水开后，蚕豆和春笋焯水1-2分钟
2）锅内热油，油温3至4成时，翻炒焯过水的春笋和蚕豆备用
3）加热高汤，加入春笋、蚕豆和洗净的白米虾
4）料酒去腥，加盖焖煮1-2分钟
5）锅内放入盐、糖、胡椒粉少许，一勺葱油，翻炒均匀即可
完成：