羊肉药膳

【羊肉药膳】

1）当归生姜羊肉汤

材料：当归10~15克，羊肉500克，生姜10克，盐适量。

做法：将羊肉切成小块，焯水后与当归和生姜一同放入锅中加水炖煮，待羊肉熟烂，加适量盐调味即可。

功效：此汤老少皆宜，特别适合手脚冰凉、畏寒人士。

使用禁忌：虽然当归食疗历来是备受推崇的补血调经方法，但也要分清情况辨证使用，否则会适得其反。

出现湿热、脘腹胀满、大便泄泻等症状者，以及阴虚火旺者均不适合食用本汤。

另外，当归也不可过量服用，一般以5~15克为宜，最好在专业中医师或中药师指导下根据体质服用。

2）羊肉萝卜汤

材料：羊肉500克（切小块，下同）、萝卜500克（切小块）、草果两个（去皮）、甘草3克、生姜5片。

做法：将上述食材一起放砂锅加水大火煮沸改小火，撇去浮沫再煮至羊肉熟烂，加适量食盐调味后食用或佐餐。

功效：此汤补中健胃、益肾壮阳，尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。