【薯泥芝心春卷】
材料：山芋、香芋、芝士碎、春卷皮、食用油、白砂糖、蛋黄酱
做法：
1）山芋、香芋洗净后削皮切块，放入蒸箱或锅中，蒸20分钟左右
2）取出蒸好的山芋和香芋，装入碗中，加入适量白砂糖、蛋黄酱，捣成泥状
3） 将适量薯泥涂抹在春卷皮里，撒上芝士碎
4）把春卷皮的一角向上折起，两边向内对折后继续卷起，蘸水收口
5）刷油
6）放入不粘锅，煎至春卷皮呈两面金黄时即可出锅
完成：
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【薯泥芝心春卷】
材料：山芋、香芋、芝士碎、春卷皮、食用油、白砂糖、蛋黄酱
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1）山芋、香芋洗净后削皮切块，放入蒸箱或锅中，蒸20分钟左右
2）取出蒸好的山芋和香芋，装入碗中，加入适量白砂糖、蛋黄酱，捣成泥状
3） 将适量薯泥涂抹在春卷皮里，撒上芝士碎
4）把春卷皮的一角向上折起，两边向内对折后继续卷起，蘸水收口
5）刷油
6）放入不粘锅，煎至春卷皮呈两面金黄时即可出锅
完成：