方便面是清朝书 法家，政治家伊秉綬发明的，伊秉綬在福建 任上，好以文会友，南方天热食物易变质， 伊秉綬将面煮熟晾干储存，客来即煮即食， 人称伊面。图为伊秉綬隶书，其有些00年 来隶书第一人之美誉。