安昌·鱼在盘子里想家


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古镇安昌腊肉杂谈 |
分类: 踏遍山河 |
浙人喜水,在古老的河边,男人捕鱼,女人织网,心灵手巧者开作坊。
一个古镇,一道炊烟和腊肉的气息在水埠上弥漫。
一朵鱼火,一串鱼干。一瓢酱油,一群酱鸭。。。
安昌,一个腌制品的王国。在这个弱肉强食的世界,绍兴安昌将所有可以腌制的弱肉,用最传统的手艺保全了它们,并加以最整齐的展示,把年货做到了最惊心动魄。这个古镇,除了水的滋养,水的安然,还非同一般地弥漫着腊肉的气息。走进古镇,放眼看去,你会惊叹连腌制品都可以这么从容、完美、神秘、优雅。。。
走进古镇人流攒动的廊街,无论是悬挂着的,还是提在手里的,或者是躺在盘子里的,那些鱼干们都令我想起顾城的诗“鱼在盘子里想家”。鱼当然要想家,鱼要装上翅膀,肆无忌惮地在古老的渡口飞翔,它们特有的芬芳被浮光掠影点亮。
然而它们也许到不了自己的家,河流和海洋在雾霾中污染中渐渐枯萎。如果哪一天河流拒绝了鱼干的回归,鱼的理想只能成为人类赞赏的行为艺术。这是或许鱼的不幸,也或许是人类的不幸。美食果腹,鱼和动物在屋檐上想家。。。
成为恒久的绍兴世相。。。。”

连腌制品都可以这么从容、完美、神秘、优雅。。。
这个古镇,除了水的滋养,水的安然,还非同一般地弥漫着腊肉的气息。
安昌古桥三里街河
一瓢酱油,一群酱鸡。。。

美食果腹,鱼和动物在屋檐上想家。。。

这里离肉香还有点距离

被无情的粉碎后的灌通称为香肠,
一道道的肉色蜿蜒在雾气中

鱼当然要想家,鱼要装上翅膀,
肆无忌惮地在古老的渡口飞翔

它们特有的芬芳被浮光掠影点亮。
鱼在屋檐上也想家

一条鱼的解剖

江南水乡都是画


这是艺人在制作擎糖

知己粽子,很贴心

感受阳光的暖意

肉质线条的倒影

华丽的身躯


河边闲坐的绍兴老人
一幅乡气十足的年画,被赋予黑白胶片的质感,加以浓浓淡淡的素描,
成为恒久的绍兴世相。。。。