自个儿给自个儿包饺子
(2009-02-18 11:52:11)
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杂谈 |
分类: 食 |
在朋友的帮助下,个人的积极努力下,千辛万苦的总算是把家搬完了。
嗯,看着阳光灿烂的房间,从心里高兴。可是,高兴之外我还有任务呀,得给房东挣房租啊。估计马上就要迎来非常繁忙的一段时间啦,趁着还有空,想对自己好一点儿,做充分的体力储备。
去超市买只鸡吧,鸡汤很补的。这阵子搬家搬得我腰酸胳膊疼,每天早上都要跟自己的惰性拧巴上一会儿,当然,最后还是我赢了。
超市里人来人往,不见经济危机的影子,一个在纽约的朋友还跟我说,请告诉我北京的真实现状,还“请不要跟任何的人商量”呢。他最好自己来看看,交钱还都要排队呢。或许还没到完全表现出来的时候?超市的蔬菜,有些是会比农贸市场的还便宜和好。看到了特价的茴香,干干净净,青翠碧绿的,真是鲜亮亮的一捆菜呀,不禁心里一动。3.95元/斤,嗯,有点儿思念茴香馅的饺子啦。要不,来一小把吧?1块9毛8!外边的茴香饺子,总是没有家里的味道那么好。吃过猪肉,也见过猪跑,咱自己动手包一回饺子,这个可以!于是,又加了购物项目,跑到了卖肉的地方。“调理猪肉馅”?什么意思呀?很不好意思的问问,“就是先排过酸的,质量更好呢。”“哦,这样啊,那请给我称点儿吧。”那售货员还笑话我买的太少,“特价的,多买点儿吧”。我笑了笑,谢谢,我就要这些够了。
当我畅想自己包出美味的茴香饺子的时候,却忘记了一件很重要的事情,因为搬家我已经没有酱油了。
回到家,和面、醒面。洗茴香,切茴香,这些我都是曾经看着爸爸妈妈做过的。完全没有问题!我的兴致高,做起来也顺。- 肉馅 - 拿来,倒进切好的菜里,- 香油 - 盐 - 酱油,酱油?酱油在哪里呀?我的酱油呢?!翻箱倒柜的找了一圈,噢,忘了,搬家前刚吃完。也罢,没酱油,就不吃饺子了?咱就做没酱油的!盐不是一样的?!哼,我还不信了呢。
嘁哩喀喳,一叠皮儿包得了,煮熟,装盘,一尝,噢,是有点儿淡了。我怕万一过咸,加盐太小心。不怕,还有没包的呢,家里还有做京酱肉丝余下的甜面酱了,跟酱油不也是一类的嘛,来上点儿吧。没成想,这一次,还是加的太少。一如有时候,我总是过于不好意思麻烦别人。下了很大的决心,到了时候还是开不了口。如果加的量够,应该效果也就差不多了。于是,我按照健康饮食的标准,吃下了没滋达拉味的茴香饺子。蘸着甜面酱。
反省一下自己 - 经验主义害死人啊!因为吃过很多的饺子,就以为自己能做出来。因为从小就吃美味的饺子,就以为一定能包出来很好吃的饺子。
当然,我也有一点点小小的思索。素质不等于能力。尽管在家里,我从没自己这么做过,但是,我们家的素质教育,让我能自己动手把它做出来。“你可以不做,但你要会做。”不怕动手,愿意动手,勤于思考、能够想辙(自己先脸红一下),这就是素质教育的内容吧。我们每个人不可能具备所有的能力,但是应该具备基本的素质。而这素质,意味着遇到问题,你可以开动脑筋自己来解决。
可是,问题究竟出在哪儿呢?最后,还是上网查了一下,原来我应该先用酱油把肉馅喂上,这样咸度才能保证。哦?是这样的,实践出真知。下次知道了。平生总得有第一次呀。