一个圣诞,新年假期, 除了休息, 就是琢磨吃饭. 然后也免不了出门吃饭, 这就是在湾区的好处, 联合国的菜式.可是吃来吃去, 就是几样, 中餐, 意大利面, 韩国豆腐屋, 缅甸菜, 泰国菜,越南菜,日本菜,土耳其,印度,希腊,墨西哥.除了各家争相推出的特色, 就讲究不同国家的特色, 特色多了,也腻了. 然后就有人专门出了新的融合大杂烩,没特色的特色. 名曰:Fusion(融合). 就是搞不清楚是哪国的菜. 吃后朋友调侃: 什么fusion, fusion 得让人 confusion (混乱). 这倒让我有点想尝试一下fusion, 咱也来一道confusion吧. 于是就琢磨了这米饭沙拉. 纯属原创, 欢迎盗版.

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米饭沙拉: 新鲜蔬菜, 小鱼干, 藕片, 日本寿司米.

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小鱼干: 热油葱爆锅,放糖,酱油,少许酒. 温火喂干汁,乘出待用.
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新鲜蔬菜, 放一点橄榄油
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藕片清水煮开, 加米醋,糖,少许盐, 香油.拌腌.
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海苔,芝麻等,seasoning,没有这也行, 小鱼干的味道已经很入味了.

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把小鱼干拌饭, 加seasoning, 加蔬菜, 小拌装盘, 藕片点缀. 藕片酸甜可口,及是开胃.

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如果再调制一杯鸡尾酒,更加入味. 鸡尾酒:三分之一的香槟, 三分之一的桔子汁, 三分之一的白兰地.
味道只有试了才知道.

由米饭沙拉演伸出来的米饭菜:

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鳗鱼饭, 白菜是生腌. 和藕片制法相同.

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田鸡饭,豆干, 新鲜蔬菜.

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猪肉理肌丝, 笋,拌饭. 香菜点缀.

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由于最近去了雅昌, 久未更新. 这一道菜就算交代一下, 最后放上一张有趣的: http://s7/middle/4b748913g9aa0630e1e46&690
Forget me or not? 欢迎常来.别忘了我哦!