南瓜含有丰富的胡萝卜素，颜色鲜艳，带有淡淡的甜味儿，制作简单，蒸煮或微波炉加热后很容易变软，所以强烈推荐妈妈们尝试！

 

蛋黄焗南瓜的做法是从网上学来的：

材料：小南瓜一个，咸鸭蛋（熟）2~3个

做法：

1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用；
2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油；
3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒；
4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒；
5、加少许盐、味精，翻一下；
6、出锅啦！

PS：

1）蛋黄要蒸熟再捻碎,不然的话很难捻开,而且会很腥!

2）蛋黄胆固醇含量比较高，不要吃太多。

照片里四季在吃蛋黄焗南瓜，不过姥姥创意性的加入了山腰和虾仁，说这样营养更全面。这样做起来虽然比较费事但很好吃。后来四季妈和同事聊天说起，才知道原来饭店还真有这道菜：蛋黄焗三宝！四季妈不禁对老妈佩服的五体投地······

 

四季小朋友很喜欢，胃口大开，后来没吃馒头（个人感觉山药就很解饱），喝了两碗香喷喷的黑米稀饭！

其实以前我们也按照育儿杂志推荐的南瓜菜谱給四季做过，他都很爱吃。但当时没想到要拍照片。所以今天偷懒一下，把杂志上的PP扫描下来了。

（一）适合整吞整咽期（5~6个月）宝宝的南瓜菜谱

南瓜粥

材料：南瓜----------10g

面包----------7g

牛奶---------2小勺

做法：

1、南瓜煮软后过滤。

2、面包撕碎，添加3~4大勺开水后放一会。

3、等面包完全浸泡于开水中后加热，捣碎后煮沸。

4、添加南瓜，搅拌。

PS：我们家常吃的南瓜粥不是这般麻烦，就是把南瓜切小块，和小米粥或白米粥同煮。时间稍长一点。这样大家就和四季小朋友一起举碗同庆，皆大欢喜！

南瓜酸奶饼：

材料：南瓜---------10g

酸奶---------1小勺

做法：1、南瓜煮软后过滤。

2、南瓜和酸奶混合成糊状即可。

PS:这个也很简单，我经常会搅拌很多，四季吃，我也吃，嘿嘿！不过最近因为奶粉事件不太敢吃买来的酸奶了，酸奶机又一直放在那里懒得摆弄。所以有日子没吃了。

 

（二）适合用舌捣碎期（7~8个月）宝宝的南瓜菜谱

南瓜豆腐

材料：南瓜---------15g

婴儿用肉汁---------1大勺

豆腐----------30g

做法：1、南瓜煮软后捣碎，添加肉汁搅拌。

2、豆腐放入耐热容器内加少量水，微波炉加热20秒。

3、在豆腐中添加南瓜，搅拌。

PS：我们到哪里去搞劳什子婴儿用肉汁啊？再说什么10g15g的，太费事了！所以我们又是炖一锅肉，然后用猪肉烩南瓜，绵软喷香，四季小朋友一样跟着大伙吃的很带劲，但是注意口味一定要清淡，我们一般是将四季的那小份盛出锅再放盐啊味精什么的。

南瓜蔬菜沙司

材料：南瓜---------15g

婴儿用肉汁---------2大勺

菠菜叶----------10g

牛奶------2小勺

做法：1、南瓜煮软后捣碎，添加牛奶后搅拌。

2、菠菜叶煮软后用水浸泡，将水挤干后切细。

3、锅中放入菠菜、肉汁煮软，淀粉液勾芡，添加南瓜。

PS：老实交代，这道菜没给四季做过。因为我们家不习惯把南瓜跟菠菜一起做······

 

（三）适合牙床咀嚼期（9~11个月）宝宝的南瓜菜谱

南瓜泥

材料：南瓜---------30g

豆粉---------少量

卷心菜----------10g

番茄酱----------少量

生奶酪----------少量

做法：1、南瓜煮软后捣碎，添加冲好后的豆粉，再用保鲜膜包好后团成圆形。

2、卷心菜煮软后切细。

3、盘中放入卷心菜，再将南瓜团放上，番茄酱、生奶酪混合制成沙司。

PS：抱歉，四季，这道菜妈妈也没有给你做。

烤南瓜

材料：南瓜---------20g

薄力粉---------少量

色拉油或无盐黄油----------1/4小勺

海苔----------少量

奶酪粉----------少量

做法：1、南瓜煮软后捣碎，添加薄力粉和奶酪粉搅拌，海苔撕细后添加到南瓜里。

2、用微火把烤饼的两面烤出来。用海苔装饰一下。

PS：这个做过，因为没有奶酪粉和薄力粉，就添加了面粉，南瓜切成细丝，还放了虾仁，烙成薄饼（哎呀呀，也应该拍照留念的），四季超喜欢！

 

（四）适合自由咀嚼期（1岁~1岁六个月）宝宝的南瓜菜谱

南瓜鸡肉饭

材料：南瓜---------20g

鸡肉末---------15g

无盐黄油----------少量

软饭----------90g

番茄酱----------少量

西兰花----------15g

做法：1、南瓜切成1cm大小后煮软。西兰花煮软。

2、煎锅内放少量的油，放入鸡肉炒熟，添加软饭，最后添加番茄酱调味。

3、软饭盛出装盘，添加南瓜和西兰花，最后用番茄酱点缀。

PS：我家改良成了南瓜番茄酱炒鸡肉丝，就着白米饭，当然又是老幼通吃。

南瓜奶酪

材料：南瓜---------25g

奶酪---------2勺

做法：1、南瓜切成5cm大小后煮软。

2、把煮好的南瓜一部分切成有趣的形状。一部分添加奶酪搅拌。

3、将混合好的奶酪添加在南瓜上。

PS：坦白从宽，这个也没做过。有兴趣的妈妈可以尝试！