其天下之人，不达其要者，但以味适口充腹饱胃，以养其性命，恐隔滋味而已；然其脏腑，长欲蒸心乱神，反资百疾，以至夭。—《庄周气诀解》

所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损。—《博物志》张华（西晋）

欲要长生，肠要常清。—葛洪（东晋）

要想年轻，肠道常清，要想不死，肠中无滓。—西方谚语

现实生活中，许多人忽略或无法维持动态平衡，往往饮食营养不均衡，排便次数减少或时间延长，从而造成毒素蓄积，多种疾病随之而来。应及早认识到“排毒”的重要性，解决排毒问题。—首都医大北京朝阳医院 呼吸疾病诊疗中心主任、教授 郭兮恒

托尔斯泰在描述断食后的感受时说：“断食不只是健康，更是灵魂的喜悦”。

前苏联科学家柴可夫：“在我看来，我们这个时代最伟大的发现，就是使人经由合理的断食而变得更年轻”。

作家辛克雷说：“经过断食，我找到了完全的健康”。

日本断食专家今村吉雄医学博士：我对断食有这样的热忱，是由于以现代医学经过三五年仍无发治愈的诸多慢性疾病，经过断食就很轻易地好转的病例，看得太多。又积长年的经验确认为了健康或求返老还童，除断食之外，没有其他办法。

美国《生活与健康》杂志编辑福斯医生：断食时我感觉更有活力、心智更灵敏、睡觉更好。他把你又拉回上帝。你会有更清楚的眼睛，更敏锐的大脑，更富弹性的步伐和更高的工作效率。为了身体与精神的健康，试一试断食吧。

《断食的奇迹》作者布拉格医生：你必须以心智来控制你的身体。我了解断食给我无比的利益，因此我的全家人都这么做。每周我做24-36小时断食。此外，每年我有4次断食7-10天。三十年来，我一直保持着极良好的健康。我一天所活动的比一般人五天更多，在工作与娱乐上我有无限量的精力。我绝不感觉疲劳，每次断食后我能更佳的运用我的心智。