蒋高明

当我提出了农区秸秆养牛想法后，面临的现实问题一是土地，二是技术，三是资金。农民之所以不愿意养牛，就是他们面临这三个实实在在的困难。

先说土地问题，当我向村领导提出了在蒋家庄养牛时，村领导都不吭声。家乡的传统是非常和谐的，当他们不同意一件事的时候，表现出最大的反应就是不表态，既不反对也不赞成；而同意一件事的时候，他们的态度是非常明朗的，往往就是一个字“管”（管在沂蒙山方言中就是“可以”的意思）。村两委针对我的方案进来了认真的讨论，还召开了全村三十多个党员的会议，他们不知道我具体要干什么。而在最后召开决定是否将土地承包给我们养牛的会议时，他们专门将那些有反对倾向的村民叫了过来。村民们喝了酒，胆子就有些大。我提出秸秆养牛的那些理论上的好处，在农民眼里一点也不值得，他们说不就是养牛吗，他们能够养一万头。在这些喝了酒的农民眼里，数字是没有概念的，以十当万他们也不含糊，总之，就是阻挡这个项目进村。农民们担心集体的土地用作了别的用途，而且对于蒋家庄的农民来讲，我带来的项目不是什么高科技。在他们眼里，那些能够污染，冒浓烟，淌黑水的项目才是好项目，能够带来大把的钞票。而我的项目恰恰是治理污染的，因此获得不了农民的共鸣。经过近5个小时的“舌战”，最后是本家的一个兄弟支持了我，他在村里很有威望。抽了无数根烟后，他从椅子上站了起来，说了句一锤定音的话：“租！失败了就当白给二哥用了几年地”。农民大方起来还是非常痛快的，他们对我们的项目给予了很大的希望。定下土地是2007年2月底的事，春节刚过完，村民们大都在家，还没有出去打工。

然后是养牛技术。对于秸秆养牛，我了解的也仅仅是理论上的数据，对于秸秆的怎么来处理？具体如何养牛？牛舍建成什么样？牛的饲料配方是什么？牛得了病怎样及时处理，我是心中一点数也没有的。当时村里只有一户农民养着两头牛，他用的技术依然是当年在生产队的养殖方法。为节省饲料，两口子甚至拔草喂牛，而对于饲料配方他们也没有概念，显然这个传统技术不符合大规模养殖的需求。

在卞桥镇，养殖规模较大的只有一户农民，他叫卜祥宾，是个牛经济(即牛贩子)，常年与牛打交道。他在卞桥镇石河村租地养殖了100多头牛。但是，这个养牛户很难打交道，每天大门紧闭，即使家里有人，也是大门上锁，就是不愿让人参观，尤其拒绝政府部门来的人。

原来，卜祥宾被政府官员愚弄过。在农村，发展养殖业尤其投资比较大的养牛业，政府是有补助的，在他资金非常困难的时候，他是非常渴望政府的补助的。起先政府官员也承诺补助他，有了官员的承诺，他就对各级领导毕恭毕敬，生怕得罪了“财神爷”。但有一次上级的上级领导来参观时，承诺补助的领导对上级领导拍着胸脯说，这家养牛场是他们扶持了200万元建立起来的。在现场的卜祥宾听了这话，差一点没有给气死，官员说话太不靠谱了，他实际仅得到了2万元的补助，如果扣除了请客送礼，加上搭的功夫，受的气，远没有2万元了。从此以后，这个年轻的养牛户从此大门紧闭，一概不接待来访者。

但农民还是有朴实的一面的。通过我一个同学，他与卜祥宾个人关系很好，我才得以去参观牛舍构造和了解养牛的成本核算情况。然而，这依然得不到全面的知识，人家不给多说。

后来，我提出租他家的牛棚，给出的租金比较诱人，牛粪全部归他，临时养殖20头肉牛，派本家的一名亲戚前去当饲养员。有了这样优厚的条件，卜祥宾答应我们去试试。即使让把牛放进他家闲置的牛棚里，但提出的条件也很苛刻，规定时间来喂牛、处理牛粪，其余时间不给开门。在养牛户眼了，多一家养牛的，就多一家竞争对手，他们是不情愿让别人来学技术的。

牛也是买卜祥宾的，这个聪明的牛经济就将他卖不出去的20头牛都卖给了我们，饲料也从他那里买，支付了全部货款后，我的亲戚前来养牛了。

但在人屋檐下不得不低头，亲戚本来是想来学一些技术的，但人家根本不教，甚至告诉你相反的做法，如牛渴了他还建议你喂一些盐促进消化，那些可怜的牛整日打不起精神来，后来内部一好心的饲养员偷偷告诉我们秘密，才解决了饮水问题。我做实验的初衷是解决大量秸秆饲料的焚烧问题，替代草原上的草，即希望大量使用玉米秸秆，我们在另外一个地方加工了牛的玉米秸秆饲料——“面包草”，但卜祥宾顽固地建议不让用，说玉米秸秆没有营养，他是购买花生糠和红薯秧，这就离我的利用玉米秸秆的思路大相径庭。在山东农区，玉米秸秆才是大量的。

租牛棚养牛的日子很不好过，大约过了3个月了，到春节了，按照当地的习俗，我们得请客感谢人家的帮助。就是在那次宴席上，卜祥宾暴露了他的真实想法，原来他以为我与官员们很熟悉，是会得到政府官员给的经费扶持的，否则我租地养牛干什么。他希望能够搭我的车，帮助他到上面求情，但又不好意思对我说，就从我那亲戚嘴里套话。一个劲地劝酒，将亲戚灌得大醉，直到吐血。从那以后，亲戚不愿意在卜祥宾那里受气了，提出了要走。

于是，春节过后，我们将牛卖了，还是委托牛贩子出身的卜祥宾卖，还是卖给了他本人，前后过程赔进去3万多元。但到这时侯，我们已经知道了养牛的大概技术了，其余的还得靠自己摸索。