说到做饭这事儿，我起步很晚，小时候家里不怎么开火，都是吃饭堂，后来工作了又都是集体生活，也是吃饭堂，直到自己成家了，才开始学做饭，那时想做什么了在办公室里问问就可以回家操作了，或者在办公室里听同事们交流再在自己注意的环节上请教一下，就可以回家尝试着做了。

   做一家人的饭，一做就是十多年，这之间也有身边的朋友来家里吃饭的时候，也有外地的朋友来家里吃饭的时候，也有自家亲戚来吃饭的时候，那时也都能打点下来。后来，也不知是不是做腻味了还是做的逆反了，变得极不爱做饭，好像又退步到不会做的阶段去了。

   也许是女儿高中住校了，我也不需要再为吃什么费脑筋了，随后女儿上大学，这高中大学一共七年，吃饭也成了一件简单的事儿，在做饭这件事儿上我真是轻松了，经常都是把几样菜放一个小锅里一煮就得，既无油烟又清淡适口，这样的做法，我称其为“小锅菜”。

   女儿工作之后，我又重操做饭之事，那时我说这是重吃二遍苦又遭二茬罪，同事都笑我。说真的，真是越来越不爱做饭，基本都是应付。

   跟朋友们在一块儿，也多是在外面聚餐，回家做几个人的饭菜已经不可能，那简直就是“太难了”，说起来，也有十几年没有做过超过两个人的饭了，有一次跟女儿开玩笑说我只会做两个人的饭。

   关于写饮食的书（不是菜谱），我倒是看过几本，每本书里大概能学到一个做起来简单又好吃的菜吧。我自己反省觉得不喜欢做菜的原因还是觉得太浪费时间了。

我的同学朋友中是不乏会做饭的人的，有的是一大家的伙食搞的像模像样，过年过节及家人聚会也可以在家里做个几桌，有的会精致小菜，招待一两三个闺蜜的时候，上桌的都是精品，在这样的时候，我更要叹息自己不会做饭了。

   回到惠州之后，女儿又辞职在家休息，厨房这一块我又不得不操练起来，一年多下来，反倒不觉得做饭有什么难了，做就是了。

   也有三两同学来玩就吃上一顿的，也有朋友专门来看花又做上一顿饭的，关键是我一点都不怵了，也没有思想负担也不会手忙脚乱，轻轻松松的就弄出来了。上回几个朋友来，知道我不爱做饭的小杨跟着进厨房帮忙，我说我现在不怕做饭了，小杨特别欣慰的笑了。

   后来我想，并不是我有多会做饭了，只不过现在大家都提倡吃的清淡一点，不用做那些我不擅长的大鱼大肉了，我自然是没有压力，简单的饭食还是比较好操纵的。

   去年莉莉同学来电话问我红烧肉怎么做，我把我跟钟点工学的教给她，她后来反馈说她的小孙子孙女都特别爱吃。今天特别会做饭的少利同学也来问我红烧肉怎么做，真是奇了怪了，我又把那方法告诉她，后来就看到她发来的图片，说很不错，孩子爱吃。

   现在对做饭这事儿吧，也不那么当回事儿了，该做就做，不想做就不做，想复杂一点就复杂一点，想简单一点就简单一点，想玩个花样就玩个花样，也没啥，不过也就是闲在生活的一个部分罢了。

这都是女儿爱吃的简单饭食~~~