向日葵（拉丁文：Helianthus annuusL.），是菊科向日葵属的一年生草本植物。原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。（百度）

       从生物科学上分析向日葵向日原因：

       向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，的确是向日的，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，不过并非即时的跟随，植物学家测量过，其花盘的指向落后太阳大约12度，即48分钟。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。 

       在阳光的照射下，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长向太阳转动。在太阳落山后，生长素重新分布，使向日葵转回东方。

       花盘盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方。向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。但是，花盘在早上受阳光照射，有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性；此外早上温度较低，阳光的照射使向日葵的花盘成了温暖的小窝，能吸引昆虫帮助传粉。

       向日葵的花托部生长素背光分布，因而背光侧的茎生长较快，茎会向光源处弯曲。

       向日葵，由于其生长前期的幼株顶端及中期的幼嫩花盘会跟着太阳转动得非常明显而得名。人们认为向日葵朝阳仅与光能照射有关，此外与重力作用也有着密切关系。（百度）

       今天和珈珈约了去市民中心南广场看向日葵，乘地铁顺利到达，那一片葵园，花开的不多，花苞很多，在葵园做“守护”的义工们说下一周会开的更多更好看。这一块向日葵已经有两三年的时间了，一批一批的种植，不分春夏秋冬，位置正好在市民中心与莲花山公园形成的中轴线上，这是政府用心培植的一块向阳花地。

       据说，前段时间，逢过年，又过节，来看向日葵的人很多，众人涌进葵花之中，有摘花的，有脚踏的，葵花园惨不忍睹一片狼藉，这回重新栽种起来的葵花园子被“警戒”起来，还动用了义工在周围守护。

       从小就认识葵花，也知道它的“向日”特点，还因为它金灿灿的巨大花盘，而对它格外有好感，第一次看到成片的向日葵，还是在番禺的百万葵园，后来在东部华侨城也看到过，花开成片是很壮观的，在花海中的我也总是有一种欣喜的感觉。

       市民中心南广场的这一片葵园面积要小许多，要是花儿都同时开起来也会很壮观吧，据说，这个品种的向日葵只作观赏用，不结籽的。