山东朋友“农家天然果蔬”的苹果上市时，我自己还没有买就先给两个同学各定了两箱，对他家苹果的信任是基于之前吃过他家的水蜜桃和莱阳梨。我在微信上也转发了消息说这个烟台苹果不打蜡不冷藏即摘即装箱即邮寄。正在陕西苹果园摘苹果的小玲看到我的微信给我留评说“苹果刚摘下不好吃，要放到气调库几天或过一段时间再吃会更甜更香更脆的”，这个，我们没接触过的人真不知道，从小到大就是买苹果吃，只知道从口感上分辨而已。

      朋友的烟台苹果上市让我想起前几年我女儿去北京玩，北京的朋友送她上火车时送她四个苹果，说寓意四季平安，在车上也可补水。女儿只吃了一个其余的带回家来。我拿了一个吃，立马被“震惊”了，用这个词来形容可能有点过分，但那真是我吃过的最好吃的苹果。香甜清脆，果汁顺着手往下流，我发短信跟朋友说这苹果有多好吃，朋友说这种苹果不好看但好吃，还说她每年都买，只买这种。可怜我们这些在广东长大的孩子，经常会吃到那种没有苹果味的苹果。

      给同学定了苹果而自己还没买是因为我马上要回惠州妈妈家，在回家前一天才下的单，让对方把苹果寄惠州。我同学收到后说苹果好好吃，我又等了两天，在台风到来的前一天收到，当时特别庆幸，拿回家迫不及待的吃了一个，我内心是用北京朋友送的那个做标准的，但是，苹果完全没有预期的那么好，有一点酸，不那么甜，果肉还有点发紧。

      为此，我又微信问北京的朋友，她买的苹果是什么品种，朋友说品种不知道，是北京昌平产的，现在要吃也得碰，我说最近吃烟台苹果，相比之下还是差了一点。心里对那个苹果是多么的念念不忘和对眼前的苹果给予了多么深切的希望。

      时间又过了几天，惠州这两天气温回升稍觉热了，今天午休之后拿了一个苹果来吃，没想到，这苹果跟前几天不一样了，酸味已经降低，甜味凸显出来，汁水明显增多，果肉不再发紧，而是酥脆，还有浓浓的苹果香。隐隐的还有一点点酸，这一点点酸是正合我口味的，真是太好吃了。就想到小玲说的那番话，原来，放几天，让苹果“醒”过来，才是对苹果的正确的打开方式啊！

      有微信，有快递，就连通了你我他，过去何曾想过能吃到新鲜的产于北方的水果！记得我堂妹曾经想给我寄老家的南果梨，到邮局问了又问都是不可以的。过去水果长途运输是很讲究的，水果没有成熟就得摘下来才不会坏，到了目的地还不熟的话又不好吃，所以途中还要加“手段”，就是在车厢里放乙醚还是什么催熟的东西。

如果路不好或路途远，那么有的水果是根本没办法运出产地的，现在，各方面的情况都好了，南方北方的水果都可以互相来往了，人们也更有口福了。可是，我们也从媒体看到很多对水果动手脚的案例，比如膨大剂啊，催熟剂啊，拉直剂啊，还有把刚摘下来的枣子放在什么药水里一泡，出来就成红枣了，一串串的香蕉也是过药水的，让颜色更好看，看到这些好多以前甚是喜爱的水果都不敢吃了。

这回从深圳到惠州坐的是顺风车，开车的司机一路上聊天，虽然他说的是买房的事，但是核心还是空气和饮水问题，他说现在只有河源的水质让人放心，惠州深圳都不行，所以想在河源买房。又说到食品安全，听这司机的意思，好像什么都不能吃了，我不知怎么说到了买水果的事，他说你也敢买，那些快递的东西怎么可以信，我说是人家自己种的，司机说，都说自己种的，不知哪收了来发出去而已。

这位司机的话也的确道出了社会上的一些弄虚作假的事情，比如，有的菜农，种的菜也分两种，一种是自己吃的，一种是拿到市场上去卖的。也正是因为存在着这些不讲诚信的无良之人，才让更多的消费者没有了信心，这真是一个令人头痛的事情。

回头说我买的这家水果，果农是朋友家的亲戚，今年夏天，朋友说燕姐来我家尝尝我老家的水蜜桃，可好吃了，这水蜜桃勾起的是小时候记忆，好吃到没朋友，买了一次又一次，桃子季节过了，还盼望明年的桃子季节。

然后就是莱阳梨了，也好吃，再然后就轮到苹果上市了，苹果还没买的时候，听到那位司机的一番话，那话也挺让人掂量的，苹果到了，也吃了，我想这东西好不好的，应该能吃出来，身体也应该能知道。我觉得最好的是，所有的东西都是让人放心的，也不需要我们去掌握什么辨别的能力。对朋友家的果子我还是选择相信，并且我觉得能吃到品质这么好的水果真的要感谢科技和经济的发展，更要感谢辛勤劳作有机种植的有良心的果农。