一年一度中秋也好，月圆人圆也好，每逢佳节倍思亲也好，都不想说了，就说说月饼吧。小的时候，只知道一种月饼，而且这个月饼的名字就那么的定义了一个方向一个地区，非常霸气，好像在遥远的北方，只有这么一种月饼，也不管北方有多大，包括了多少个省市自治区。

    反正，小的时候我就知道一种月饼，是妈妈所在的部队服务社自己做的，名字就叫北方月饼。每到中秋之前，服务社的全体员工都集中起来做一件事，就是“打月饼”，打出来的月饼再送进炉子烘烤，烤好的月饼，按量出售，每家也就买一筒或两筒，一筒四个。

    在那个物质缺乏的年代，月饼就是美食，服务社做的北方月饼更成为了我们解馋的零食，只是，每年只有那么几天能够吃到，也许，正因为如此，才觉得格外好吃。

    北方月饼，用花生芝麻核桃瓜子仁冬瓜糖冰糖粒和青丝玫瑰拌上起酥的面粉做馅，包上一层油面，放在模子里，敲打紧实了，磕出来，进炉子，所以叫“打”月饼，这样打出来的月饼，香也香，酥也酥，就是圆圆的整个的时候，你掰不动，就因为它一上手的时候掰不动，就留给人一个“超级硬”的印象，吃起来，还是满口芬芳齿颊留香的。

    后来，工作了，到了深圳，有一年过中秋，突然就看见满街的“广东月饼”，莲蓉蛋黄馅的，皮薄馅大，一个，两个甚至四个咸蛋黄，这样的月饼，完全超出了我的想象，但是，也毫无意外的成了我喜欢的食品，也是凑巧，部队服务社突然就不做月饼了，那种独一无二的北方月饼就从我们的生活中消失了，在广东的我们就吃广东月饼。

    广东月饼也是多种多样的，莲蓉蛋黄月饼属于传统型也是主打，还有五仁的，咸肉的，酥皮的，后来，又出了冰皮月饼，很抢眼球，也占了很大的市场份额。

    江浙一带的月饼也曾有朋友带过来，只吃过一次，印象不深，只觉得咸咸甜甜的有点像平时吃的点心。倒是前几日小杨回了一趟上海，专门去找她喜欢的上海鲜肉月饼，还特地给我带了份，一吃之下，完全被折服，皮酥肉香的鲜肉月饼是如此好吃，无怪经常听小杨念叨。

    回头再说北方月饼吧，其实，在北方，月饼也并不是我小时吃的那种，北方的月饼也是各种各样的，而我们服务社做的月饼偏偏要在月饼上打上“北方”两个字，就是为了要和南方、广东的月饼有个区别吧，而小小的我就把它当做是北方月饼的唯一了。

    前几年，又听说在惠州有几个糖果厂的下岗女工自己开了个饼屋，每逢中秋就做各式各样的月饼，其中就有我们小时候吃的那种北方月饼，跟朋友问了地址寻了去，看到了阔别多年的老样子的那个北方月饼，自然要买来回味一番。

    上回回惠州又买了几筒分送朋友，可是怎么吃都没有小时候的那种香的不得了的感觉了，看看月饼馅，没有青丝玫瑰，没有冬瓜糖，到底和原来不能一模一样了，不过作为怀旧，也算是这种月饼存在的一种意义吧。