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“黄皮〔学名：Clausena lansium （Lour.）Skeels〕芸香科，小乔木，高可达12米。

黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。

黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药。

中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名。分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3-4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心。“

        我们家和邻居家都种有黄皮树，已经很多年了，年年都有果子吃，过去，我对黄皮还不是特别喜欢，就是觉得它的肉少核多，但是细品，黄皮除了口感酸甜之外，还有一种独特的清香味道，也让人越吃越喜欢了。

        今天，邻居家摘果子，给了我一大把，也让我过了一把瘾，又吃又拍又介绍的，在微信圈里发了图片，有北方的朋友说没见过，没吃过，问味道如何，好不好吃，我已一 一作答。上百度查了黄皮的简介，找出之前拍的黄皮开花时和果子未成熟时的照片，集中再发一集。