有时候听朋友说家里的冰箱满了，装不下什么了，我就会很好奇的问，都装了什么呢，怎么就满了，原来，朋友家的冰箱装了很多“干货”，有的还是非常贵重的药材，有一些是煲汤的材料。

    其实，关于冰箱，我知道有很极致的两种人，一种就是上面说的朋友的这种，冰箱里塞的满满的水泄不通，一种就是正相反，冰箱里空空的基本没有东西，顶多有半碗上顿剩下的红烧肉和下顿要吃的一把青菜。

    当然，居中的还是大多数，东西总要物尽其用才好，也要有适当的存货以备不时之需。我家的冰箱不大，也有装满的时候，那大多是夏天，水果多的时候，有时候会存一两瓶梅子酒葡萄酒什么的。

    以前，上班的时候，时间总觉得不够用，也不愿意天天去买菜，就会一次多买一些，存在冰箱里，吃个三四天或四五天再买一次。

    这两年在广州，生活节奏又不一样了，也老不在家，冰箱里没多少东西，但也没有停，里面还是存了一点干货，红枣，豆子和酱菜什么的。

    有四个鸡蛋，放在冰箱的鸡蛋格里，从去广州之后，它们就一直在那，后来回家，打开冰箱看到了，觉得时间长了，肯定坏了，不能吃了，可又一直没有处理掉，就这么放着，一放就放了一年多，每次回来都看看它们，直到最后这次，才去拿，一拿才发现鸡蛋已经没有重量了，摇一摇也没有任何动静，也不敢打开看直接就扔了。也就是这样才知道鸡蛋一直这么放也会放的完全没有水分，就剩下干干的一个壳。

    冰箱总是装的满满的没有什么必要，但是冰箱里什么都没有也是不行的，总得有能应不时之需的东西才行。有时候，就是懒得出去买菜，有时候就是凑合一顿就完事了，有时候离开了两三天又要做一顿吃的，这时候，空空的冰箱就会让人很沮丧了。

    那么冰箱里至少应该存点啥呢，以我的经验能应急的大概就是急冻格里有一包肉丸子，当然是要保证质量的，有一碗发好的木耳。菜篮子里有一根红萝卜，红萝卜一般都能放上三五天一个星期的，再有几个鸡蛋，就差不多了。

    临急临忙的要做一顿饭就可以肉丸子闷红萝卜，木耳炒鸡蛋，如果再有些腌制的酸姜、咸萝卜豆腐乳什么的，这顿饭就可以吃的很好了，临急临忙的时候，煮一碗面条吃点豆腐乳都是好的，如果冰箱空空如也那是很让人崩溃的。

    说了这些，都像是废话，只是，我自己这几次在家就老是有这样的问题，差一顿饭的菜了，又不想下楼，就会想，这冰箱里至少应该有点什么能存放的东西，以应急。