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什么叫做“好吃”

(2015-04-30 11:02:26)
标签:

烹饪

饮食

口味

生活

笔记

分类: 随笔

      前天,买了一颗包菜,就是圆白菜,也就是卷心菜,在广东也叫椰菜,回家剥开,有点多,就留下一点,其余的做了一个“手撕包菜”,没想到没做好,女儿说太硬,又辣,不爱吃,我吃了几口也觉得不怎么好吃,这个菜基本就浪费了。

第二天又有点不甘心,把剩下的那些切碎,放锅里用一点点水煮了一下,然后滤掉水,用油炒一炒,加了一点盐放了一些朋友送的自家做的豆腐乳,算是尝试“新菜”,还不错。把菜发到微信群里,自得其乐的说:好好吃。

这个“好好吃”说出去了,却在脑海里萦绕不去,自己问自己,什么叫“好吃”?你认为的好吃就是好吃吗?你能代表所有人吗?

确实,大家都懂的那句“众口难调”,说的就是各人口味不一样,大饭堂的师傅最难做,精心炮制的菜肴一定会有说好吃有说不好吃的。

记得小时候,我比较娇气,常被爸爸批评,爸爸说什么好吃难吃吃饱就好,后来我长大了,也锻炼的不挑嘴了,却发现爸爸开始挑吃了,说馒头不好吃,面包蛋糕好吃,而我因为在外工作,难得回家一趟,回到家觉得家里的馒头最好吃。

现在女儿也长大了,我发现女儿就是一个,怎么说呢,说的好听点,是一个“美食家”,说的不好听就是一“吃货”,女儿总会津津乐道什么什么好吃,什么什么不好吃,好吃的原因是什么,不好吃又是因为什么,还说的头头是道。

女儿住校的时候,把学校饭堂挑剔的一无是处,那时我只能说吃饱就好嘛,后来工作,换了几个公司,有的公司提供三餐饭,女儿也是一阵兴头过去就不喜欢吃了,挑剔的理由林林总总。

女儿反倒说我做的饭(菜)最好吃,我是不喜下厨的,对烹饪也没兴趣,做饭这事就是凑合,好在自己也不挑嘴了,吃啥都行,至于女儿说的好吃,也就是习惯了我做的味道而已,我这么认为。

所以,这个“好吃”还真是不好定论,有时候,有的东西闻着香,吃起来不过如此,有的东西闻着臭,吃起来却很香,有的东西,爱吃的人把它说的极其的香,一副极其享受的样子,不爱吃的人却觉得名不副实,接受它也挺勉强。

参团旅游最明显,一桌子菜是旅行团定下的,吃的时候,就评价不一,说好吃说不好吃的都有,这里就很清楚的展示了“众口难调”,一桌的人,你一句“真难吃”,会让觉得好吃的人很尴尬,有的人还会说的过分一点,说难吃的像什么什么,那你说爱吃那道菜的人成了什么了。

还有一些与禁忌有关的食品,更不好随便说了,比如只吃牛羊肉的民族,你就不好当着人家的面说不好吃,你也不好当着因民族原因不吃猪肉的人说猪肉好吃,好好吃,找打吧。所以,我们还是不要说什么好吃什么不好吃,只说自己喜欢吃还是不喜欢吃好了,或者说“我觉得好吃”和“我觉得不好吃”会好一点,会让别人舒服一点。

       自己说的“好好吃”,又引出自己想的这些,说来说去都像是废话。

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