记忆，其实并不仅仅在“心里”，也就是说并不仅仅是在脑子里，人的肢体也是有记忆的，开车久了，长期开手动挡的车，所有的动作都存在了肢体里，突然换一个自动挡的车开，开手动挡车的动作还会自然而然的流露出来，紧急的时候，那个老动作会抢先表现出来。

说到肢体的记忆，舌尖上的记忆应该更为明显吧。国人常挂在嘴边的“民以食为天”，虽然说的是吃，要吃饱要吃好，但没有舌这个工具，那就没啥好说的了。人的味蕾都在舌头上，食物入口时最先感知的就是舌尖。

好吃不好吃，酸甜苦辣，什么味道，靠的都是它。我们吃东西的时候，感叹“太好吃”了，因此而留下“深刻”的记忆，靠的也是它。

我们平日里经常提到的这个记忆那个记忆，大概百分之九十都源于舌尖依赖于舌尖仰仗于舌尖吧。

从小在父母身边长大的，眷恋家的味道，其实恋的就是父母烹调的美味，要不不会在说出“想家”这句话之后紧跟着就说好想吃你们做的什么什么，离开家时间长了，吃集体食堂久了，舌尖上的记忆就起作用了。

跟朋友一起出去坐坐，聊聊天，之后，再说起相聚的时光，说了什么可能记不住多少，但若是吃了一顿美味，就一定不会忘记，如果吃了一顿从来没吃过的感觉很好吃的东西，就更会耿耿于怀，常常念叨，这就是舌尖的记忆。

舌尖的记忆还会让你分辨厨师的技艺，同一种食材，怎么做，不同的人做，同一种做法，都会有差异，你的舌尖认定的滋味会让你区别出不同人的作品，或者更甚，能分辨出同一个厨师的不同心情。

出门旅游，异国他乡回来，让你念念不忘，絮絮叨叨的还是舌尖上的记忆吧，哪里有什么美食，哪个国家的饮食习惯，哪个地域的奇特食材，形状色彩和构图留在你的脑海中，但那滋味还是记忆在你的舌尖上。

蒙住你的眼睛，堵上你的耳朵，拿一个你知道的食品，或几种食品让你品尝，大多数你都是能区分分辨出来的，这也是舌尖的记忆。

舌尖上的记忆，让你记住的是久远以前的滋味，让你记住的是家，记住的是家乡，记住的是美好的滋味，也让你不再尝试难以接受的东西。

我的父亲，从住院之初就用胃管吃流质食物，一天天的过去，由于厌食症，他什么都不想吃，每天就是那么被动的用胃管吸取营养，问爸爸，你想吃什么吗，摇头，又问，什么什么想不想吃，还是摇头。

12月份表姐从沈阳给我寄来她自己渍的酸菜，我问爸爸想吃酸菜吗，老家的酸菜，爸爸说想吃，我说那我下午煮好了给你拿来好吗，爸爸说拿一饭碗来就行，我把做好的酸菜给爸爸拿到病房的时候，爸爸眼睛都亮了，把爸爸扶起来，坐着，喂爸爸吃，爸爸拿过勺子要自己吃，就着碗边大口的往嘴里扒拉，吃了还要吃，护士和医生都嘱咐最好不要吃，怕会噎着，毕竟一年多没有用嘴吃东西了。

看着爸爸这样喜欢吃，这么的想吃，这么大口的吃，我知道，爸爸是又吃到童年的味道了，又吃到家乡的味道了，又吃到了以前一到冬天就吃的酸菜的味道了，用胃管十五个多月，爸爸大口的吃起来，这也是舌尖的记忆吧，舌尖的记忆，让他通过酸菜回味和想起了好多东西吧，也满足了一回口腹之欲吧。